配料
全蛋 5个
奶油芝士（稍微发打） 3包（227g/包）
白砂糖 1 1/2杯
樱桃派馅料 1 1/2杯
酸奶油 1杯（227g）
香草香精 1 1/2杯
薄荷叶 若干
做法
1. 混合奶油芝士、1杯砂糖和1茶匙香草香精，搅拌至顺滑。
2. 拌入全蛋（逐个加入，拌匀一个再加一个）
3. 杯形蛋糕模垫上铝纸，注入2。
4. 以149℃烤焙25分钟后，静置冷却5分钟。
5. 冷却时，另一盘中混合酸奶油以及剩下的砂糖和香草香精， 搅匀。
6. 把5勺至4上后，放入烤炉烤焙6~8分钟至定型，取出，静置冷却10分钟后，脱模。
7. 静置完全冷却后顶部涂上樱桃馅料，再以薄荷叶装饰，冷藏，即可。
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