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接待过英国女王、拍摄过《食神》,这个香港地标在南海沉没了

时间:2023-03-25 03:00:22来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

香港的传奇地标,海上餐厅珍宝海鲜舫沉没了!

由于疫情,珍宝海鲜舫停业了两年,前几天宣布驶离香港,引发无数人唏嘘。

然而,就在昨天(6月19日),珍宝海鲜舫在行驶至西沙群岛附近时,遇上风浪,不幸沉没。

网友纷纷留言:它情愿沉入南海,也不愿意离开中国。

一艘游轮为什么会引发大家如此的关注?

一代人的回忆

珍宝海鲜舫,承载了香港一代人的回忆,如果只是说起它的名字,很多人可能都不熟悉,却多次出现在我们熟悉的电影里。

它是周星驰电影《食神》中,最后决赛的取景地。

《无间道2》里,三合会龙头倪永孝被警方抓捕的地方,也是珍宝海鲜舫。

《哥斯拉之世纪必杀阵》《龙争虎斗》等多部知名影视剧中,都出现过珍宝海鲜舫的身影。

珍宝海鲜舫有着近46年的历史,它见证了香港经济的腾飞,早已成为香港的一处文化地标。

2020年,受疫情影响,这家老店不得不关门停业,坚持了2年多时间,入不敷出。

今年6月份,海事牌照到期了,且暂时没有可供珍宝海鲜舫停放的泊位、大笔的维修和保养费等,一系列问题无法解决,因此决定于6月14日驶离香港,结束其半个世纪的历史。

消息一出,很多香港人纷纷表示遗憾,并前往拍照留念,挥手告别,希望有一天它能重新回来。

谁承想,刚刚起航不到一周,就遭遇了不幸。

46年,珍宝海鲜舫自创立以来,几经波折,遭遇大火、重建、金融风暴,可谓是历经沧桑。

初建一波三折

100多年前,香港还是一个名不见经传的小渔村,悄然之间,这个小渔村迅速发展,成了举世瞩目的国际大都市,高楼林立,车水马龙。

曾经的渔村已荡然无存,渔村人家的烟火气也只存在于回忆中。

此时,在广州、珠江一带的“歌堂船”开始流行起来,在船上简单搭建一个表演平台,为客人唱歌跳舞,表演助兴。

后来,这种形式慢慢流传到香港,当地人为了吃到新鲜的海鲜,便将餐厅搬到船上,即捞即享。

这样的餐厅广受欢迎,随即如雨后春笋般遍布香港。

虽然水上餐厅众多,但都是小作坊,没有特别上档次的。

上世纪60年代末,商人王老吉瞅准了商机,开始筹建超级海上餐厅,取名珍宝海鲜舫。

但出师未捷身先死。

王老吉花费了两年多的时间,耗费了大量资金,眼看着就要开业,一把大火,所有的心血化为虚有。

1971年10月,在开业的前6天,因工人在焊船身的时候,火星溅到了旁边易燃的装修材料上,瞬间点燃了整艘船,船身严重焚毁,大火还波及了附近的渔民,酿成34死42伤的悲剧。

王老吉更是损失惨重,所有投资付出东流,如果要想再建,就要再次筹款。

面对巨额亏损,王老吉选择了放弃,自认倒霉。

后来,赌王何鸿燊和郑裕彤接盘,合资买下一片狼藉的珍宝海鲜舫,耗时4年重新修建,花了大约3000万港币。

船身长76米,高28米,整体风格模仿皇宫,船身灯光璀璨,内部装饰富丽堂皇,十分气派。

好事多磨,1976年10月,珍宝海鲜舫终于隆重开业。

辉煌落幕

如此高档的餐厅环境,价格自然不低,仅一道清炒时蔬就要160港币(约人民币137元)。

但因为食材新鲜,口味地道,独特的用餐形式,在香港颇受欢迎。

1996年,周星驰的电影《食神》上映,票房大卖,珍宝海鲜舫作为取景地也是名声大噪,吸引了很多市民及游客前来打卡。

紧接着,又有多部电影在此处取景,珍宝海鲜舫成功晋级为香港地标。

辉煌时期,只要去过香港的人,几乎都要去珍宝海鲜舫体验一次,香港明星更是这里的常客。据说,当时每一天的接客量高达一万人。

很多外国政要到香港访问时,也会被安排在珍宝海鲜舫就餐,英国女王就曾是这里的座上宾。

赌王何鸿燊每年的生日宴都在这里举行,直到身体出现问题,才不得不终止这项活动。

世事无常,1998年亚洲金融危机爆发,香港受到了严重的影响,珍宝海鲜舫也因此受到冲击,经营状况惨淡。

2001年,何鸿燊精力有限,把餐厅的经营权转交给了儿子何猷龙。

何猷龙接手后,对其进行了翻新改造,为了宣传,还投资拍摄了《无间道2》,在餐厅里取景。

2003年电影上映后,珍宝海鲜舫重回往日光彩,扭亏转盈,2004年的销售额同比增长了37%。

但好景不长,珍宝海鲜舫的辉煌只是昙花一现。因为价格高昂,摆设陈旧,它成了本地人都知道,但很少有人去的地方。

何猷龙虽然尽力挽救,但大势已去,每年都会亏损几百万。

再加上竞争对手层出不穷,大浪淘沙,沿用着老套经营模式的珍宝海鲜舫,每天最多只能迎来100位客人。

2020年1月,珍宝海鲜舫就开始了大规模的裁员,为减少开支,营业时间也相应缩短。

3月份,香港疫情爆发,游客大量减少,珍宝海鲜舫再也撑不下去了,宣告停业。

何猷龙甚至提出,愿意无偿捐赠珍宝海鲜舫的营运权,但它就像一个烫手的山芋,无人愿意接手。

一方面因为当前的经济环境本就很差,再加上这艘船每年需要数百万元的维修保养费,想要盈利,难如登天。

5月30日,珍宝海鲜舫无奈发布声明:泊于香港仔避风塘超过45年的珍宝海鲜舫,将于6月14日移离香港。

消息一出,众人纷纷大喊可惜,仿佛一个时代的记忆,也随之远去了。

很多人前去拍照留念,记录下它最后的光影。

6月14日上午9点15分,珍珠海鲜舫“欢迎光临”的大招牌在众人不舍的目光中被摘下,在2架拖船及数架护航船的守护下,被拖离避风塘,驶向远方。

本以为它只是短暂的离开,总有一天,还会以全新的面貌回来,可没想到,这一去,竟是永别。

疫情下的悲剧

疫情3年,我们见证了太多的历史,小企业艰难求生,知名大厂也难以独善其身,很多百年老店也不得不永久关闭。

2020年4月,一个名为爱尔兰小屋的餐厅,店主因新冠去世,她的儿子决定不再继续经营,这个被评为“最好吃”的爱尔兰餐厅,至此结束了它60年的“职业生涯”。

2020年12月20日,美国旧金山海边的一个可360°俯瞰海景的百年老餐厅,宣布永久关闭。

该餐厅始建于1863年,一个多世纪以来,经历了旧金山大地震、数次火灾,仍然屹立不倒,却最终难敌疫情的打击。

十天后,位于东京银座边上的空中旋转餐厅——银座空中餐厅,在持续旋转了55年后,因为疫情的冲击,也落下了帷幕。

据香港饮食资讯平台OpenRice2021年公布的数据显示,仅2020年,香港就有2000多家餐厅关闭,其中包括很多知名连锁及百年老字号茶餐厅。

一场没完没了的疫情,让我们失去了太多,有人失业,有人破产,它不仅偷走了我们的快乐,也偷走了我们诸多的珍贵记忆。

从何时起,出门旅行成了遥不可及的梦想,去一家喜欢的餐厅都成了奢望?

愿病毒永久退散,我们都能自由地走在阳光下。文/小幸福

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