1、唐宫海鲜坊（民族店）

去的是复兴门内大街民族饭店里面那个。人比较多，看的出来很受欢迎。有茶点、也有海鲜大菜。豉汁凤爪做到斤最里自动脱骨，鲜虾肠粉则是爽滑的感觉。招牌菜是金奖

2、何贤记（团结湖店）

据说是开了十多年的老店，从店内环境确实看出有年代感。春节期间去的，顾客不多，很清静，不知道平时是什么情况了。腊味煲仔饭不错，还配了一叠辣椒圈。米粒劲道弹牙，腊肠中的酒香四溢。烧鸭非常失败，鸭皮根本咬不动，估计是放置较久的结果，可能受春节影响吧。但如果店家对菜品有把控，这样的烧鸭就不应该让顾客吃到。

3、八合里海记（清河店）

鼎鼎大名的一家潮汕牛肉火锅店，如有机会去汕头，一定要去总店尝尝。陈晓卿说，潮汕牛肉已经过火，很快估计就会想前几年的水煮鱼、小龙虾一样被玩坏。原因就是现在切牛肉的师傅月薪已经被炒到3万，已经离谱了。这样的行情之下，很多店不会再用真正的黄牛肉，而是改用北京、河北当地的牛肉了。但我并没有吃到过真正的汕头黄牛肉，也就吃不出来这家海记的牛肉正宗与否，更无法辨别是否如店家宣传的每天宰杀一头牛。但我中午11点半点餐的时候确实最受欢迎的匙仁已经售罄。胸口油是个很神奇的东西，看起来就是一片肥油，放到锅里许久都不会起什么变化，但入口会给你非常意想不到的爽脆，一点也不腻，根本不想肥肉的口感。牛肉丸当然必点，其实做牛肉丸的肉是不适用于直接下火锅的牛腿肉，但做牛肉丸却很合适。

据说以前也曾有人试图在广州以外的地区复制潮汕牛肉锅，但均以失败告终。原因是汕头牛肉锅严重依赖整个牛肉产业链。从屠宰开始，汕头牛肉在屠宰分切后要由专人用摩托飞车直接送往各个牛肉店，不经过冷冻，但这在要求牛肉集中屠宰、冷冻的大城市是做不到的。但现在这波汕头牛肉锅的风潮是如何起来的，我现在也没搞明白。

4、潮味

去年十一去妙峰山返程路过石景山，在石景山这个在我看来是美食荒漠的区域寻找吃午饭的餐馆，翻点评找到了这家店。其实并没有报太大希望，可却给了我莫大惊喜。经典的虾蟹仙贝砂锅粥用料十足，还可以吃到很多大块的蟹黄，妙不可言。这一锅粥，无论用料还是味道，都比在京城开了多家分店的连锁品牌火齐要强太多。店里的烧鸭也做的让人放不下筷子，虽保留了较多的鸭皮下的脂肪，但入口变成的油充盈口腔的感觉还是让人欲罢不能，更妙的就是配上酸梅酱，就又能多吃好几块烧鸭了。

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