茶饮江湖:快招公司的套路加盟
提到网红奶茶品牌,不得不提答案茶。
作为因抖音最火爆的2018年网红茶饮品牌,答案茶曾经加盟店高达500家,覆盖全国27个省份。
凭借20个小视频,短短2个月,秋涵便为答案茶收割了35万粉丝和113万个赞。
时隔一年后,答案茶发展得怎么样呢?
这是我们最先探访的两家答案茶店,朝外SOHO店未开门营业,建外SOHO店早在半年前就关门转让了店铺。
答案茶赚不赚钱?
通过了解找到一家加盟店的情况,老板花了5万加盟费,加盟的是广州的答案茶。总部除了收加盟费和首次进货款,培训一次产品制作外,后期再没有过问。
据了解,在总部拿货成本很高,一个杯子成本1.5元,打印答案的墨盒需要300元,均比市场价高,所以很多商家后期偷偷在外面拿货,总部也不管。
甚至有加盟商说,没必要加盟答案茶,因为总部除了收加盟费和第一批原材料的钱,什么都不管,感觉很坑。
该店房租2万/月,员工1人,工资4500/月,春夏卖的好,一天200杯,每杯25元左右,12个月基本回本,赚的不多,比上班稍微强点。
接着探访,找到了一家大些的、正在营业的答案茶店。店铺位于写字楼办公区密集地,也是街边店。面积有25平米,房租2.6万,4名员工,生意好时流水1万/天,差时八九千。
这家店加盟的也是广州的答案茶品牌,是一个区域代理店,代理费是100万,做了大半年回本。周边都是办公区,有的公司一订就是两三百杯,再加上单价高,所以生意不错。现在因为加盟商自身原因,店铺想转出去,转让费55万。如果由总部转让则是87万。
除了代理费,总部会派督导来指导检查经营状况,而且会根据南北方不同口味,每3个月研发20多种新品,研发手段就是去大众点评“借鉴”喜茶当前的爆品。
为什么答案茶大批量倒闭?
在实地探访的7家答案茶店,只有3家正常营业,其他不是关门就是转让。答案茶用的都是袋泡茶,而且价格贵,均在25元/杯以上,所谓的占卜,也是电脑随机生成的鸡汤话,没太多惊喜。
为什么我们探访的3家店招牌都不一样,店面设计装修产品流程都不完全一样呢?因为他们加盟的根本不是同一个答案茶。
这是茶饮行业的另一个痛——商标。
茶饮产品没有壁垒容易复制,而中国的商标注册又异常慢,所以经常一个茶饮品牌火了,但是商标却没有注册下来。
在这种情况下,加盟领域的神秘力量——快招公司就会以迅雷不及掩耳之势复制出一模一样的店,然后在全国招商,他们蹭各种品牌势能,去做虚假承诺,想创业的人很容易在这强大的招商能力和巨大的诱惑面前加盟。
当时,答案茶和鹿角巷都没有注册下来商标,如果加盟,风险非常高。不仅仅是因为没有商标,更重要的是,这种快招公司模仿出来的品牌,并没有产品研发创新能力,也没有店面运营管理督导团队,更没有后端服务支持系统,甚至有一些连供应链都不完整。
当然,在抖音火起来的答案茶和鹿角巷还是有些不同。
答案茶的火爆是因为抖音,在没有任何产品壁垒的情况下,因一个营销的玩儿法被大家知道,这完全脱离了商业的本质。迅速起来的山寨答案茶也如出一辙。
鹿角巷本身是一个台湾品牌,因为一款“黑糖鹿丸鲜奶”火起来,在上海、深圳、广东、北京、郑州等11个地区陆续开直营店或者合伙人店。年内店面将覆盖更多一二线城市热门商超,预计门店数量将扩张至50间。并未开放任何加盟,如果你加盟了鹿角巷,那必须是假的。全中国有3000多家鹿角巷,99%都是假的。
据了解鹿角巷大陆商标要等到2019年年初才能注册下来。或许等鹿角巷奶茶大陆商标申请下来之后,将会开放加盟。而那些加盟了山寨鹿角巷的店,就会被打假。
在这种情况下,快招公司这么做不仅仅是坑了加盟商,还极大破坏市场环境。因为加盟商的数量就那么多,这些骗子品牌透支了加盟商的数量和资金,导致一点点、乐乐茶、贡茶这些正规品牌的发展受限,加盟商数量减少,行业发展减缓。
那是不是所有的网红品牌都不能加盟?未必,但是风险极高。
一般一个网红品牌大概也就6个月到1年的生命周期,也就是能赚6个月的快钱,之后就会迅速被消费者淘汰。所以如果你能在火起来的同时迅速开店迅速赚钱,从赚钱的角度是可以考虑的。
但是一般情况下,等我们都知道的时候,这个网红品牌基本已经达到顶峰,而等你选好地址,装修好,培训好,开业时小半年都过去了。
拆解快招公司套路
Why,为什么做?
了解餐饮业快招公司套路。
How,怎么做?
七个陷阱
1
常见品类:模仿风口项目;投资小额品类。
方法:查官网是否公布门店地址;查公布门店是否有品牌授权;天眼查看经营情况及是否有法律纠纷。
2
引流方式:寄生招商平台,旗下品牌多;组织招商会、展会,组织托制造火爆场景;线上线下获得联系方式后电销。
方法:多渠道了解;询问加盟商;避开招商平台。3
实力强大:总部设在交通枢纽,劳动力充足且低廉的区位;设置诱饵(送机票、包接送、装潢华丽)。
方法:考察运营团队规模和实力;不轻信承诺。
4
合同保障:合同制定简单;约定条款轻描淡写。
方法:邀请律师朋友参与;对比大品牌加盟合同;对承诺但未体现条款以“补充合同”备注。
5
资源关系:谎称有房地产资源;安排非专业选址专员。
方法:亲自了解当地市场、考察选址。
6
最低消费:提供原材料及设备(卖给你);给一个大菜单(研发能力强);最低消费(首次原料压货)
方法:低消若未写进合同,谨慎采购。
7
连而不锁
全国推广(品牌招商信息推广);运营协助(远程网络协助);全国供货(二次提价销售)。
方法:打铁还需自身硬。快招公司只要授权加盟速度大于倒闭速度,这家公司,这个模式就会一直存在,至于品牌本身,门店生死并无所谓。
What,做什么?
如何才能不被收割?
有钱不贪,自己坐庄。
同时,了解这个S2B模式及其中的套路。
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来源:餐饮O2O◎作者:佚名
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