一块牛肉，能值30亿？

3月10日，作为锅圈的优秀供应商，和一肉业有限公司（以下简称“和一肉业”）鹿邑工厂的开业仪式盛大开幕。

与会领导有鹿邑县县委常委、常务副县长肖炜，先进制造业开发区党工委书记、管委会主任郭涛，黑山县县委副书记、县长王华，黑山县庞河经济开发区党工委副书记、纪工委书记阎晓东，黑山县经济合作中心主任刘会军、黑山县英城子乡党委书记邢健伟、锅圈食汇董事长杨明超、锅圈食汇常务副总裁孟先进、锅圈食汇副总裁李欣华、郑敏、罗娜、张红宾，澄明食品工业园CFO杨童雨，鹿邑县和一肉业有限公司监事、董事杨冉，鹿邑县和一肉业有限公司副总裁刘国栋、辽宁绿源肉业有限公司董事长商友忠、恒鼎食品创始人费卫亮、鹿邑县和一肉业有限公司销售副总经理刘亚威、鹿邑县和一肉业有限公司销售总席军等，另外，现场还有很多从全国各地赶来的嘉宾齐聚一堂，气氛热烈。

活动现场，彩绸飘扬、舞狮表演、热闹非凡，喧天的锣鼓声和旺盛的人气，为鹿邑这座小城平添几分喜庆，也为这小城3月的春天增加了一抹亮色。

小小县城，跑出一头30亿的“行业大牛”

和一肉业是一家专业从事牛肉屠宰分割、精深加工、连锁专卖及供应链服务于一体的现代化全产业链牛肉食品公司，成立于2020年5月，鹿邑工厂则是于2022年4月份开始启动主体车间建设，截止今天开业，用时不到一年，速度堪称“行业之最”。

鹿邑工厂建成投产的一期项目，总建筑面积50000平方米，共有高标准牛肉深加工车间四个，总面积24000平方米，分别生产肥牛、毛肚、烧烤品、牛肉类预制菜等，三层标准化冷冻库20000平方米，库容78000立方米，设计年产能10万吨牛肉制品。

和一肉业副总裁刘国栋介绍，鹿邑工厂全面达产后，可实现年产值30亿元，并提供600个就业岗位。

锅圈对供应商的甄选标准之高，已是业内共识，牛肉又是当下消费者需求量较大的产品之一，对供应商的把控更是重中之重。而选择和一肉业的一项重要原因就是，和一肉业具有“打造世界级牛肉深加工企业”的能力。

另外，和一肉业的战略目标“打造中国老百姓的优质牛肉生产供应商”，也与锅圈“为消费者提供优质产品”的经营思路不谋而合。

牛肉作为当下消费者喜爱和关注的食材，有巨大潜力待开发，锅圈食汇董事长杨明超认为，当下居民收入不断提升，城镇化进程不断加快，大众对牛肉的需求会越来越大，主打牛肉的和一肉业，具有广阔的市场前景。

理念一致、志同气合，看到牛肉行业正在冉冉升起一颗新星，锅圈也为之欣喜。

4大爆品，让消费者的餐桌“飘香十里”

当下，无论是朋友聚会，还是家庭聚餐，火锅和烧烤出现的频率都非常之高，只因这两者的“社交属性”和“解压属性”特色明显。

随着社会发展和生活节奏的不断加快，大众亟需一种更便捷、更有效的休闲方式来放松心情，或邀三五好友品茗煮酒，或与挚爱亲朋露营郊游，又或是做上一桌菜，家人闲坐，顿觉灯火可亲。

通过社交来解压，成了现代人一种有效的减压方式，而社交中的“吃喝玩乐”，“吃”，永远排首位，毕竟，芸芸众生，皆是饮食男女。

火锅作为“强社交属性”的品类，广受大众喜欢，根据《2023中国火锅经营发展报告》，火锅是中式餐饮占比较高的品类之一，足见其受欢迎程度，而牛肉又是火锅餐厅点单率较高的单品之一（《2022中国火锅大数据报告》），所以，火锅牛肉拥有广阔的消费市场。

市场越大，产品接受的考验就越多，对产品的要求就越高，和一肉业的规模化和数智化，也正符合锅圈选材的标准——规模化保证性价比，数智化保证品质稳定，这也正是锅圈一直以来“好吃不贵”的核心逻辑。

除了强社交属性的火锅，烧烤也是现代人舒缓压力的一种常见方式，无论是在家烤，还是在外烤，无论是自己动手，还是餐厅代劳，一口烧烤一口小酒的场面，很是令人垂涎。

如果说火锅与烧烤切中的是社交场景，那么，牛肉预制菜切中了在家做饭的场景，前景十分广阔，牛肉预制菜不仅好吃，而且出餐快，满足了现代人对口味和效率的追求。

和一肉业的鹿邑工厂布局4大爆品，也是为锅圈在起飞的路上提供“燃料”，以便飞得更高。

万店锅圈，又多了一块好牛肉。

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