今天，徽商故里上海虹桥店正式开业，续写“山海之约”新篇章

时间：2023-04-03 14:18:17来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

转自：安徽网

4月2日，徽商故里上海虹桥店正式开业，这是黄山旅游在上海开设的首家徽菜门店，以美食为媒写下山海之约新篇章。

黄山与上海的渊源由来已久。旧时徽商外出，从徽州府沿江而下，足迹遍布苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中下游地区，在松江府留下美名；上世纪六七十年代，黄山茶林场“一万名知青，十万亩大山”承载了不少上海老知青的乡愁，黄山也成为他们心中的“第二故乡”。如今，代表新徽商形象的徽商故里品牌徽菜正式进军上海，不仅是黄山旅游旗下徽菜板块在上海打开的第一张名片，亦是黄山旅游以徽菜为“媒介”，积极融入长三角一体化高质量发展、深度“融杭接沪”的重要一步。

在虹桥店开业品鉴会上，一场“湖光山色——黄山人文风光作品展”用50幅摄影作品、52个故事展示黄山绝美风光，讲述徽州百年人文历史；《创意徽州美在黄山》纪录片则以“黄山大写意、人文之美、山水之美、城市之美、情怀之美”全方位向与会嘉宾表现黄山城市精神与文化品格；“云涌千峰八百里黄山奔来眼底，思荡无极数十年往事涌上心头”的楹联旁，与会嘉宾共品春之徽味，共谈两地故事，共叙山海之情。

以美食推广黄山旅游，以美食传播徽州文化。徽商故里品牌徽菜店每开到一处，便是开放一座“没有屋顶的徽文化博物馆”，把经典的徽州文化融进徽州味道里，更好地讲好黄山故事，传播徽州文化。在上海虹桥店，徽商故里秉持守正创新原则，装饰风格上融合黄山特色与海派时尚，16个包厢一间一主题，饮食搭配上将传统徽菜与本帮味道有机结合，诚邀上海人民品鉴来自徽州大山的自然之味，也为在上海奔波的徽州游子带来家乡的念想。

据了解，四月份徽商故里上海、滁州、北京、芜湖四店将以每周开一店的频次，植入“食在春天，相约黄山”主题，陆续举行开业品鉴活动，此次上海虹桥店开业品鉴会正是四店匠心启幕的第一章。

徽商的厨房，家乡的味道。近年来，黄山旅游加快对外拓展速度，北上开拓、南下深耕，深入挖掘和传播徽州文化，持续打响徽商故里品牌。此次四店次第花开，以“春日情怀、黄山风光、徽州文化”为引持续放大黄山旅游IP声浪，将进一步助推“皖美味道”走向全国，全力打响徽菜品牌。（文/黄秋影程秋萍图/汪颂明）

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