“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方”。徐州是烹饪鼻祖彭祖故国。“入伏食羊”的食俗始于汉代，盛于当代。徐州人爱吃羊肉，特别是夏天，从城市到乡村羊肉香的诱惑，上演夏季美食狂欢节。为进一步弘扬伏羊美食文化，打响“江苏味道”伏羊美食品牌，打造伏羊地标美食名片。6月18日，2022中国江苏国际伏羊美食文化博览会组委会邀请南京市老字号协会、南京市鸭业协会、徐彭美食文化交流协会及餐饮企业代表走进“中国伏羊美食之乡”与徐州市工商联、徐州市餐饮与酒店业商会开启宁徐两地行业交流。

座位中，省餐饮行业协会介绍了本届伏博会以“伏羊美食、健康养生”为主题，通过线上下结合、省区县联动方式举办。线下博览将开展“江苏味道”促消费主题活动，选树伏羊美食名店、名菜促消惠民，优选伏羊美食产业链企业展销，举办伏羊美食精英大赛，召开伏羊美食产业发展峰会，发布伏羊美食消费报告，邀请40多个国家和地区侨团侨领参加。线上博览将发送伏羊美食优惠券，发布伏羊美食品鉴地图，展销伏羊美食预制菜。徐彭美食文化交流协会介绍了本届伏博会举办伏羊十养生、文化、休闲、非遗、预制菜、旅游、公益等系列活动筹备情况。

交流中，徐州市餐饮与酒店业商会表示，将按照组委会要求，共同办好本届伏博会，实现宁徐联动、企业互动、产业带动，促进餐饮消费，伏羊美食价值链提升。

考察中，组委会一行先后赴海天餐饮集团品牌店、七百岁羊肉汤馆、两来风、高祖酒业、九粮醇、润穆肉食等企业交流伏羊烹饪技艺、供应链产销对接。

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