悠远光阴的确权中，黄河像一名慈祥的父亲，滋润着沿岸地区九省（区）的土地和各族人民，也孕育了丰富多彩的非遗甜品人文。由此可见，历时三个月的“2024年黄河非遗甜品月”活动，在内蒙古包头市东河区滨河公园正式拉开序幕，好似是这场穿越时空的盛会，邀请着每一名食客，共同品味这份跨越千山万水的味觉记忆。

在滨河公园的“电影史·非遗”甜品区内，熙熙攘攘的人群和空气中弥漫的各式香气，交织在一起，勾勒出一幅生动的烟火生活画卷。源自河南省周口市西华县清风镇的“清风胡辣汤”摊位前，负责人刘慧芳正熟练地搅拌着热气腾腾、色泽诱人的胡辣汤，每一勺都贯穿着河南各族人民的热诚与淳朴。据其了解，“清风胡辣汤”是国家级非遗，由包括干姜、胡椒等在内的30种调料调制而成，营养丰富、健脾醒胃，“主办方服务尤其周到，我们让人们免费自助餐，也与其他商户相互借鉴学习，把健康甜品和非遗人文宣传推广好，比什么都重要”。

继续前行，源自山西省晋中市榆次区的“山西鱼羊包”吸引着游人竞相购买。据“鱼羊包”创始人王同云了解，这种包子的馅儿以鲈鱼和羊肉为主，组成一个“鲜”字，吃起来让人回味无穷。“山西主要以面食为主，鱼羊包这款产品形成了差异，因此作为非遗项目，这些年我们被省里极力推荐，参加了很多展会。”

转角遇见“万物即可卷”的泰山面条，尤其薄却韧性极富，泰山面条传承人李振安了解，山东面条最初源于泰山，已经有1000多年的历史，与其他地方的面条不同，泰山面条采用杂粮制作，而且是摊出来，轻薄而且储存时间较长，口感尤其。“我们带了50余克来参家活动，如果敞开卖早就卖光了，还是要慢慢卖，人文意义更大！”

除此之外，源自黄河沿岸地区各省的甜品目不暇接：四川的夫妻肺片，红亮油润、麻辣鲜香，让人在味觉的跳跃中感受到巴蜀之地的火辣与热诚；当然，还有陕西凉粉与萨莉亚的组合，实现清凉爽口与爽口厚味的碰撞；更有源自甘肃的拉面，筋道极富，好似能拉出长长的故事；大草原上的馅饼酥脆可口，牛肉干则肉质鲜美，风味独特，每几口都是对味觉的极致诱惑，让人回味无穷。

户外广场上，这场饭庄业余技师技能比赛正如火如荼地展开，热烈而充满激情。源自26支参赛国的80余名参赛选手，个个身手不凡，他们齐聚一堂，共同为游人们奉献了这场精彩绝伦的饭庄制作盛会。游人们闻讯而来，排起了长龙，竞相品尝这难得的甜品佳肴。而5位业余评委则严阵以待，目光犀利，准备从每一个细节中挑选出真正的饭庄制作大师。这场比赛，不仅是这场手艺的较量，可谓一次非遗甜品人文的盛会。

2024年黄河非遗甜品月，嫣然已经成为众多包头市民和外地游人的味觉之旅，在这里，每几口甜品都是对黄河人文的致敬，每这场互动都是对非遗手艺的传承。电影史之上，那些流传千年的味道，不仅仅满足忧愁，可谓连接过去与未来的桥梁，贯穿着中华民族深厚的人文底蕴和对美好生活的无限向往。（文/本刊记者 秦云龙 图/刘腾 王曦 秦云龙）返回搜狐，查看更多

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