美食是一座城市必不可少的名片

它如同一幅生动的历史长卷

见证了一座城的变迁

当你漫步在济宁的街头

便能嗅到在空气中弥漫的诱人香气

这香气瞬间唤醒味蕾

令人食指大动。

济宁夹饼

万物皆可夹的舌尖盛宴

清晨，油锅里滋啦滋啦的声音

唤醒忙碌的一天

外酥内软的烤饼

涂上每家独特的酱料

酥脆的炸串自油锅里捞出

将它们尽数加到饼里

咬一口唇齿生津，回味无穷

尽管是差不多的食材

但每一家店都有自己独特的味道

一个夹饼配上一杯豆浆

简简单单的早饭

开启自己的一天

哪个济宁人的早饭

没有吃过这样一个

“万物皆可夹”的夹饼呢？

葡萄鸡丁

酸甜星人的最爱

葡萄鸡丁是一道

极具地方特色的济宁美食

它酸甜的口感

俘获了很多酸甜星人的心

这道菜由鸡胸肉搭配上葡萄

再以青红椒作为点缀

用独特的技巧烹饪而成

鸡肉鲜嫩多汁

葡萄酸甜可口

颜色搭配鲜艳好看

可谓是色香味俱全

喜欢酸甜口的宝子们

一定不要错过哦

甏肉干饭

运河文化的传承

甏肉干饭，是济宁的一道传统美食

它起源于元朝

与京杭大运河有着不解之缘

甏肉红亮油润，肥而不腻

咬一口唇齿留香

干饭粒粒分明

吃上一口

谷物香气在口腔里迸发

将两者搭配起来

既满足了味蕾上的享受

又能感受到运河文化的独特韵味。

随着人们需求的增加

甏肉干饭的花样也愈发繁多

肉馅饱满的卷煎

吸满汤汁的豆腐泡

腌制入味的鸡蛋等等

满足每个人不同的口味

邹城川味面

辛辣鲜香 口感丰富

面锅热气氤氲

模糊了眼前的视线

一碗碗川味面端上桌

充满了人间烟火气

劲道的手擀面

加上鲜香醇厚的肉酱

配上点儿辛辣的辣油

再撒上点儿香菜葱花作为点缀

一碗色香味俱全的川味面

便可以上桌啦

咸香的汤汁，鲜香的肉酱

散发着谷物香的面条

吃起来浑身舒坦，口颊生香。

曲阜熏豆腐

在烟熏香气中体验文化韵味

曲阜熏豆腐

既是“孔府菜”中的名菜之一

还是当地独具特色的传统小吃

在大街小巷随处可见

经过熏制后的豆腐

不仅带有豆腐本身的豆香气

还带有浓郁的木香味

曲阜熏豆腐可以凉拌，也可以炖熏

把熏豆腐与肉块一同放入锅中

加水直至没过食材

再放入辣椒、茴香等作料

进行炖煮即可

走在街头

豆腐的香气和烟熏的香气

争先恐后的钻进鼻子里

让人忍不住驻足

糁汤

口感独特 营养丰富

盛上一碗滚烫的汤打上一个生鸡蛋，搅拌均匀再淋上几滴香油撒上一把香菜

这样一碗看似普通

却具有独特口感的糁汤

便呈现在了眼前

它的做法简单

即使是在家里

也可以自己上手尝试着去做

糁汤口感鲜美，营养丰富

是很多济宁人

早餐或夜宵的常见选择

尤其是在冬天的早晨

糁汤氤氲的热气

仿佛将严寒隔绝开来

喝上一口糁汤

再配上几块油饼

吃完身上微微冒汗

舒服极了

济宁的美食不胜枚举

除了上述这些

还有曲阜煎饼、蜜三刀、蛙鱼等等

各具特色的美食等你来品尝

特色美食不仅仅只是食物

更是一种文化的传承和乡愁的寄托

历史的车轮不断向前

而济宁的美食文化

始终坚持创新与传统相结合

抓住夏天的尾巴

快来打卡你最爱的济宁美食

体会济宁独特的美食文化吧

来源：济宁文旅

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