吃遍大连丨霸气大锅炖,这种简单粗暴的美食最适合冬天吃

温度骤降 大 锅炖 讲真,这种简单粗暴的美食最适合冬天吃。 老式农家做法, 味道好才是硬道理!!! 大家围着灶台而坐, 铁锅烧开,揭盖,咕噜咕噜的一口大锅, 锅边烀上大饼子, 铁锅里热气腾腾翻滚起来满屋子的香气…

 

温度骤降

大 锅炖

讲真,这种简单粗暴的美食最适合冬天吃。

老式农家做法,

味道好才是硬道理!!!

大家围着灶台而坐,

铁锅烧开,揭盖,咕噜咕噜的一口大锅,

锅边烀上大饼子,

铁锅里热气腾腾翻滚起来满屋子的香气,

回味无穷!

在美食面前,再多的等待都是值得的!

30-40分钟越炖越有味儿!

一揭锅,香气喷涌而出,直往鼻子里钻。

哈喇子就控制不住了~

铁蝈蝈铁锅炖江鱼

这家店在金山角立交桥下很好找。已经是十多年的老店了,应景的东北风,木头柴火炖,一个大池子里养着活鱼。也是现在很少有用果木铁锅炖鱼,把鱼和其他食材按照易熟的程度分几次放进去,本来不怎么饿,

但是在等待的过程中,香气慢慢飘出来,食欲就来了,越炖到后面越入味越好吃…

地址: 大连市甘井子区金家街12号(金三角立交桥下)

王老六铁锅炖鱼

王老六铁锅炖鱼,靠着店里奇特的秘制配方一直深受广大消费者的喜爱,让你在享受美味的同时,更能感受到农家院的乐趣,店内装修质朴,特色东北大炕风格。有6种鱼可以选择。推荐乌江鱼和江团鱼,炖出来肉质很嫩,还入味。每锅送配菜,配菜有白菜、土豆、茄子、豆腐。用大锅炖出来的菜非常的入味!再搁锅边 烀一圈苞米面饼子~让你吃到下不了炕~

地址:大连市西岗区长春路与石葵路交叉口

屯靠屯地锅王

铁锅炖最喜欢吃的就是炖鱼,选好了鱼,荤菜配上五花肉和排骨,再加入土豆豆腐茄子和白菜。他家是先入油炒五花肉和排骨爆个锅,肉的香味一下就出来了。然后再下鱼,加汤炖,中途下菜。等了大概半个多小时吧,就可以吃了。浓油赤酱的咸鲜口感。味道足。五花肉和鱼在一起是绝配,这样炖出的鱼带着五花肉特别鲜美且不腻。茄子吸足了汤汁也很美味,土豆面面的沾汤吃好吃。还是感觉花卷比玉米饼子好吃。

地址:大连市甘井子区大有恬园陵水路410号

313羊庄

一家全国连锁店,它是一家蒙元文化主题餐厅,采用蒙式装修风格,羊肉全部来自内蒙古的科尔沁大草原。随着羊肉和红枣、桂圆在锅底翻滚浮沉,乳白清透少油花,鲜美在舌尖爆炸!瘦肉不柴,肥肉不肥,汤鲜肉嫩到了极致!

地址: 大连市西岗区长江路823号

渔珺传奇云南原生态石锅鱼

石锅不是传统的铁锅,采用云南当地深山的奇石制成,这种奇石外貌像云彩,故被当地人称为“云石”。蒸汽石锅鱼不是隔水蒸,而是将处理好的整条鱼放入石锅中。草帽当锅盖,好味烹出来。所用鱼类均为现点现杀,现场烹饪,不添加任何香料,不放味精,不放油,加入水,用380℃高温蒸汽蒸约3分钟,成就一锅营养丰富又不怕上火的鲜汤。

地址:大连市甘井子区山东路154-6号

火度大东北铁锅炖鱼

装修的非常大东北,铁锅、火炕、报纸墙,老照片,一件件非常有年代感。是木材铁锅炖,炖的种类也多、排骨的、笨鸡、活鱼、大鹅、再加上配菜,大白菜、土豆、茄子、干豆角、南瓜、宽粉等等。人多围着锅吃,很嗨皮。想体会农村坑头感觉的可以去。

地址:大连市甘井子区辛寨子辛塔街169号

李记铸铁锅炖鱼

东北特色,大炕,大铁锅。锅热后把鱼和菜通通下到锅里,再贴上几个小饼子。贴饼子的大姐手法好娴熟,大概炖了快半个小时,掀开锅盖的那一刻,香味扑鼻,加上炖煮的时间很充裕,鱼很入味。

地址: 大连市西岗区胜利路81号

三鲜居木火铁锅炖鱼

农家院的风格,间隔成多家小屋,小屋里有热炕。大锅灶,他家真的用柴火,柴火炖感觉就是香。铁锅炖时间越长越好吃,一定要要耐心。大锅炖鱼里面,一定要加大白菜、大豆腐、宽粉、茄子,越炖滋味越浓。

地址:大连市沙河口区西南路189号1层(孙家沟附近)

营信刘罗锅铁锅炖

现杀活鱼,多种鱼儿一起下锅,开锅之前首先要选套餐,全部食材连同底料全部上桌。为了防止制作时油花飞溅伤到客人,刘罗锅定制了专门的保护罩。采用矿泉水炖锅,炖得更香。全程有服务员,先炒后炖,更加入味软烂。定时,不同是时间放不同的菜品炖煮。出锅撒上葱花香菜。然后就可以满满吃了。

地址:大连市甘井子区圣林园12-1号

王婆炒鱼泥巴炉子柴火饭全国连锁

满满的年代感,黄泥糊的墙、稻草做的灯、木质的桌椅,一顿饭吃的热热闹闹。

王婆炒鱼,满满的一大盆端上桌子,采用深海龙利鱼。色泽红亮、酱香浓郁。除了龙利鱼,里面还有五花肉、千页豆腐、金针菇、扯面等。这分量喜人~特色烤大猪蹄子,猪蹄油亮光泽,浓浓的肉香扑面而来,表皮带有焦褐感,咬一口软糯可口,嚼一下香酥弹牙。王婆开花大馒头,一共有三种口味,南瓜、紫薯、红枣。吃起来麦香浓郁,软香筋道。

地址:大连市金普新区开发区黄海西路41号开发区六中斜对面

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