日本农水产品的出口维持强劲。2022年出口总额比上年增长14％。扇贝和大米在亚洲受到欢迎。在新冠疫情下的3年里，日本食品在家庭渗透，抓住了在家做饭需求和副食等半成品菜的需求，很大程度上拉动了出口。目前访日游客也在恢复，进一步的市场开拓受到期待。
日本农林水产省日前发布的数据显示，2022年农林水产品和食品的出口额比上年增长14.3％，增至1.4148万亿日元。日元贬值带来的廉价感成为东风，出口额连续10年创出历史新高。
增长显著的是水产品。扇贝的出口量达到12万7805吨，增长10.5％。除了用于寿司的扇贝表现强劲的中国大陆和东南亚之外，在台湾，“在家制作扇贝料理的方法渗透，家庭餐使用扇贝的情况增加”（出口业务相关人士）。由于日元贬值，对美国出口也有所增长。
日本的扇贝在亚洲销售强劲
鲷鱼（生鲜和冷冻）出口量为4247吨，增长32.6％。以东南亚为中心，零售店的副食和餐厅的打包消费增长，日餐厅的增加也成为东风。出口的活鲷鱼为5331吨，增长13.9％。有嚼头的口感在韩国受到欢迎，韩国的进口商表示，“很多是将1条鱼做成从生鱼片到天妇罗的套餐”。
此外，日本的大米借助提升新鲜度的措施而扩大市场。不包含援助大米的出口量增长26.7％，达到2万8928吨。香港和新加坡占整体的5成。运营折扣店“堂吉诃德”的泛太平洋国际控股（PPIH）正在扩大销售在各国和地区的店铺内碾米的大米。
卖点在于比进口前碾米的普通日本产大米更为新鲜。在店铺购买时可指定购买量和精米度等。堂吉诃德还销售以这种大米制作的便当和饭团，“借助鲜味和甜味获得欢迎”。
从水果来看，草莓、桃和葡萄均实现2位数增长。从草莓来看，“福冈县产的博多甘王等果实大、单价高的草莓销售强劲”，东京大田的蔬果批发商表示。葡萄也是阳光玫瑰和巨峰等大粒品种持续受欢迎。
2022年日本遭遇的台风等灾害相对较少，品质优良的水果顺利上市。与春节后出口销售减少的往年不同，“2022年因日元贬值推动，洽购没有减少。电商销售扎根，成为常规商品”（东京大田的蔬果批发商）。
鸡蛋的出口量达到3万645吨，比上年增长39％。对香港出口占出口量整体的9成。涉足鸡蛋生产的Oriental Farm（青森县八户市）2022年向香港出口约350吨。主要面向当地的日系零售店，出货价格比日本国内高1成。日本农林水产省表示，“在香港，吃生鸡蛋拌饭的人积极购买”。
农林水产省表示，亚洲地区的出口额占到整体的7成左右。第一生命经济研究所的首席经济学家熊野英生指出，“随着访日游客品尝日餐的情况增加，似乎扩大了家庭消费”。在访日游客呈现复苏趋势的如今，能否扩大日本食品喜爱者的范围，将成为出口进一步增长的关键。
版权声明：日本经济新闻社版权所有，未经授权不得转载或部分复制，违者必究。日经中文网 https://cn.nikkei.com
