年鱼经济激活消费，多个水产品迎来产销两旺好行情！
近日，CCTV-2财经频道《经济半小时》栏目播出《南粤年鱼激活“消费春水”》重点聚焦“年鱼经济”。每斤海鲈溢价1元，养户亩产多赚1万元，金鲳鱼涨25元/斤的历史高价，有年鱼企业销量翻倍增长。“年鱼经济”初出茅庐就犹如一条“鲶鱼”，激活了水产业和消费市场的“一池春水”。
“年鱼”二字激发大众内心对年味的期盼，也激发水产品消费潜力，开辟一条营销新赛道，让企业迎来产销两旺的“开门红”。广东农业部门躬身入局，当起农产品“营销经理”，拿出促销费、拼经济、提信心的决心和速度，要促进产业升级，要带动农民增收，更要激发乡村振兴新动能。
01
首年年鱼产值超百亿元
形成强劲消费推力
2022年10月份，广东首提出“年鱼经济”，推动以鱼为载体的贺年仪式性消费，相应开发各类产品，适用于喜庆、祈福、宴席等。丰富而强劲的消费需求让“年鱼经济”演变成一个包容性很广、塑造性很强、延伸性很深的经济概念。
随着水产预制菜消费持续火热，加上春节期间水产礼品需求激增，水产品加工品、水产预制菜等狭义上的年鱼产品，迅速成为春节期间年鱼销售的主流形式，深受消费者喜爱。中国年鱼联盟数据显示，自去年11月份起，截止2023年春节期间，全国400多家成员企业年鱼产量约为23万吨，预估产值115亿元左右。
农财宝典-大国渔业产业研究室认为，1条海鲈鱼塘头价约为13元/斤，经过年鱼企业加工、营销后，消费价格可达25~30元/斤，年鱼的溢价潜力会吸引更多企业生产年鱼，并快速提高产量，中国水产品新营销赛道正逐步形成。
02
年鱼企业产销两旺
销量最高增长80%
一条“年鱼”历经塘头到餐桌，能推动产业链中各环节进一步发展。能直观体现年鱼消费潜力的恰好是年鱼企业晒出的成绩单。
广东省海鲈协会会长、强竞农业集团董事长刘强透露，2022年强竞整年销售量同比增长超40%，单是第四季度销售量就突破1万吨，同比往年销售量明显增长。在年鱼经济的引导下，珠海斗门区作为海鲈主产区，各家年鱼生产企业达到产销两旺，甚至迎来跨越式发展。
珠海壹条鱼食品科技有限公司董事长陈小荣透露，自12月份“首届中国年鱼博览会”结束以来，海鲈年鱼产品受到央视《经济半小时》以及各省市级媒体密切关注。不少外省的新客户慕名前来拜访公司，至2023年初，珠三角、东北、西北等大区年鱼销量增长20%~50%。
珠海市祺海水产科技有限公司总经理杨映辉说，“年鱼经济”帮助公司打开了营销思路，也打开了销路。2021年公司营业额为2100万元左右，2022年营收额3700万，同比增长超80%，2023年营收额有望翻倍增长。
值得一提的是，湛江年鱼企业的成绩同样亮眼。在春节期间，国联水产的年鱼预制菜订单超预期，旗下国美工厂1个月交付480万包酸菜鱼订单，平均产量20万包/天，烤鱼、虾饺等订单络绎不绝。
恒兴集团携带“一品海鲜煲”“红烧金鲳”“东坡鲳鱼”等年鱼预制菜产品一路北上，历经长沙、武汉、郑州、北京，代表广东年鱼进发京津冀，进一步开发北方市场。据广东恒兴集团有限公司水产食品事业部总经理吴金红透露，2021年恒兴预制菜营收额23.3亿元，在“年鱼经济”带动下，2022年营收额超过27亿元，增长16.3%。
03
打造节庆经济新符号
水产迎高质量发展
节日气氛烘托市场需求，刺激大众消费心理，广泛起到经济驱动作用，“节庆经济”由此诞生。往更深入来看，“节庆经济”有效拉动相关产业发展，增加社会就业机会，更创造丰富的节庆文化，成为经济、文化、生活的延伸和创新。
“中国年鱼之都”珠海见证了“年鱼经济”的火爆和潜力。从打造“丰收节经济”到领航“年鱼经济”，珠海斗门区打好这了张经济“节庆牌”。据统计，截至2022年底，斗门区有年鱼生产企业28家，企业数同比增长40%；年鱼产量43680吨，同比增长45%；年销售总额11.26亿元，同比增长87.5%；营业利润为3.61亿元，同比增长32.2%；就业人数1262人，同比增长27%。
2022年，斗门区农林牧渔业产值83.90亿元，同比增长10.0%，超过全省（5.4%）、全市（7.5%）平均水平，2006年以来增速首次达到两位数，拉动全区GDP增长0.8个百分点。同时，斗门区预制菜产业园目前已落户预制菜项目21个，总投资40.46亿元，达产后年产值89.35亿元。
年鱼相关活动将会逐步丰富起来，如同“圣诞节”“中秋节”等节日一样，成为节庆经济的新符号。与此同时，一系列经济活动将由下游消费直接刺激上游生产，年鱼企业产销两旺，养殖户增产增收。据悉，今年海鲈价格每增加1元/斤养殖户一亩池塘就可增加净利润0.8-1万元/亩，金鲳鱼价格从13元/斤涨至25元/斤的历史性高价，让跌破成本的行情迅速恢复元气。
“年鱼经济”提高了产业各环节的利润空间，实现联农带农的积极作用，极大地促进水产品营销升级，打造出水产业发展一个新里程碑，成为农业走高质量发展道路的重要抓手。有水产企业家说，这好比政府搭好一条高质量的发展公路建好，年鱼企业只管发力奔跑。
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作者：农财宝典-大国渔业 邓汉文
编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）
2023中国牛蛙美食文化节暨
第三届牛蛙产业绿色发展大会
时间：2023年2月中下旬
地点：广东汕头
一、组织机构
主办单位：南方报业传媒集团
承办单位：南方农村报 农财宝典 大国渔业
战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作
支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体
二、活动主题
·食尚牛蛙·千亿产业·
三、活动亮点
产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。
标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。
品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。
食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。
四、主要内容
采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。
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一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛
邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。
主要议题方向：
1. 《2022中国牛蛙产业调研报告》
2. 牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践
3. 牛蛙养殖标准化分析
4. 牛蛙养殖投入品市场分析
5. 牛蛙主要病害分析
6. 牛蛙预制菜前景分析
7. 发布牛蛙十大预制菜品
8. 发布牛蛙绿色养殖技术规范
9. 发布牛蛙产业绿色发展共识
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一大展览：牛蛙全产业链展览展示
1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会
2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）
3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）
4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）
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N场活动
1.牛蛙健康中国行大调研。
2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。
3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。
4.中国牛蛙厨王争霸赛。
5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。
6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。
7.美味牛蛙云展会。
8.牛蛙短视频大赛。
9.牛蛙美食带货直播。
10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。
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