上海市场监管部门近日突击检查了部分奶茶店，涉及1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌，结果发现全部存在问题。
在奉贤区宝龙广场，奉贤区市场监管局执法人员对5家品牌奶茶店进行了检查，发现多家门店存在工作人员健康证不齐全、原材料管理不善等问题。具体检查情况☟
一点点
☑做得不错的方面：
店内工作人员均穿着规范并带好口罩，每日体温登记制度良好。使用的原材料加盖存放，排放整齐。
✘有待改进的方面：
现场1名从业人员未办理健康证。
后厨进门处物品杂乱。
原材料上没有标识。
抹布随意放置。
茶百道
☑做得不错的方面
1. 原材料放置冰柜存放，摆放整齐。
2. 制作器具分门别类，井然有序。
✘有待改进的方面
部分半成品没有盖子遮挡。
2. 部分食品原料未封口。
2. 员工个人已开封的食品与店内原料混放。
3. 工作人员健康证不齐全，佩戴口罩不规范。
7分甜
☑做得不错的方面
每日消毒并且各项登记制度完善。
食品原材料排列整齐有序。
✘有待改进的方面
员工私人饮品与店内原料混放。
仓库内装原材料的袋子未封口。
报废的水果随意丢弃，未按规定存放。
coco都可
☑做得不错的方面
工作人员健康证齐全。
使用的原材料上清楚地标注了名称和制作时间。
✘有待改进的方面：
厨房地面潮湿，杂乱。
原材料均敞口放置，未密封。
原料随意放置在桌面上，与杂物混放。
