生猪依旧是“金猪” 肉价明年下半年或“2字头”
11月起，猪肉价格结束了19个月的同比上涨，出现了首次下降。这是否意味着猪价迎来了“拐点”？王韩生是从化养猪行业协会会长，他最近很忙，除了出席广州本地的几个稳定本地生猪供应的会议外，还参加了几个全国生猪养殖行业的会议，王韩生表示，哪怕如今猪肉价格有所回落，一头猪依旧有1500元~1800元的利润，如今的生猪依然是“金猪”。
▲从化养猪行业协会会长王韩生
王韩生说，参会期间，大家的一致判断是，目前市场上生猪供应量有所增加，但生猪总体数量上仍处于低位，与去年同期相比，生猪价依然处于高位。“现在的生猪依旧是金猪。”王韩生说。
“养殖户早决策可减少损失”
王韩生每天都密切留意着国内各大畜牧网站和广东本地的生猪行情，并密切留意着国家有关部门发布的消息。他感慨，做养猪这一行，对价格信息一定要敏感，稍微有一点风吹草动都要关注到。如果去年的时候他早决策，清空猪场，就可以少损失500万元以上。他举例说，毛猪价格如果有2元/斤的波动，一头猪可能就是500元的波动，一个5000头生猪的养猪场，损失可能就是250万元。
王韩生分析说，广州市场上的猪肉价格下调，一方面是本地生猪供应数量有所增加，另一方面则是外地生猪供应广州的渠道通畅、稳定了。“广州本地生猪供应大概只增加了20%。后一个因素是主要原因，本地猪的数量不是说增加就能增加，它有一个周期，前后起码要1年以上，并且有些养殖户亏怕了，你鼓励他养他也不敢养。”
养猪场“傍大款”成趋势
王韩生说，非洲猪瘟疫情也让全行业对猪舍的生物防疫重视程度提高到全新水平。现在养猪正在由低端向高端发展，新建猪场做好严格的生物隔离和消杀措施，需要高科技的介入。这是一般的小公司不具备的，只有实力雄厚的大畜牧企业才具备这样的实力。他告诉记者，现在有一个趋势，一些实力雄厚的大畜牧企业开始在广东收购一些颇具规模的养殖场。“我们养猪场现在都开始‘傍大款’了。” 王韩生笑着说。
在他看来，这是一个双赢的结果。一方面，畜牧企业要重新拿地、建生猪养殖场，需要繁琐的审批流程，尤其要取得养殖场的资格，还要经过严格的环保评审，最后能拿到“牌照”并不容易；另一方面，畜牧企业虽然资金实力雄厚，但在具体的养猪实务上，经验还是不如一些大型养殖场老板丰富。据王韩生了解，广州从化有3家养殖规模在5000头以上的猪场，都已经被大型畜牧企业收购或展开合作。王韩生的猪场也不例外，从今年1月开始，他的养猪场就被一家大型畜牧行业上市公司“盯”上，王韩生也决定与这家上市公司合作，他转型做技术顾问，猪场的日常运营则由对方来负责。
今年春节期间，别人都在居家隔离，王韩生却一直在自己的猪场忙活，一切都是为了猪场能尽快恢复运营。从今年5月起，经过落实严格的生物防疫措施后，他的猪场又重新开张了，目前已经达到上万头生猪的规模。
受天气影响，近期猪价涨势持续
随着冬季来临，肉类消费逐步进入旺季，元旦、春节期间市场需求将进一步增加，预计2021年猪肉消费量将比今年有明显增加。王韩生预测，猪肉要恢复到20元/斤的水平，估计还要到明年下半年。
据新牧网监测的生猪报价信息统计，11月20日新牧猪价指数171.02，全国生猪均价为14.76元/斤，较上周同期上调0.08元/斤，上调幅度为0.55%。
当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：河北猪价14.5元/斤-14.7元/斤，四川猪价15.1元/斤-15.3元/斤，河南猪价14.3元/斤-14.6元/斤，广东四会猪价15.3元/斤-15.5元/斤，江苏猪价14.3元/斤-14.7元/斤。
新牧网猪价指数分析部认为，北方地区受降雪降温影响，局部地区生猪采购及出栏受阻，持续利好猪价，南方猪价受北方猪价上调刺激，顺势上调，评估短期内全国猪价维持窄幅上调态势。建议广大养殖企业坚定信心，保持正常的出栏节奏。
来源：广州日报、新牧网
