根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件: 蛹虫草
二○○九年三月十六日
蛹虫草
中文名称
蛹虫草
拉丁名称
Cordyceps militaris
基本信息
来源：人工培养的蛹虫草子实体
种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属
生产工艺简述
接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。
食用量
≤2克/天
不适宜人群
婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者
质量要求
性状
金黄色子实体
蛹虫草子实体
100.0％
腺苷
≥0.055％
多糖
≥2.5％
其他需要说明的情况
使用范围：直接食用、酒类、罐头、调
味品、饮料 更多相关法规请查看：卫生部关于新资源食品的公告汇总
