高手在质上进取，而非在量上贪婪

1995年，他在浙江台州创办了餐饮公司新荣记。作为一名餐饮行业的企业家，他更乐于称自己为一个厨子。新荣记成立26年，只不过在北京.上海.香港深圳等城市开办了30多家店，但却是中国餐饮品牌中收获米其林星级最多的一个。

张勇追求的是每一家店都要与众不同，从菜品、服务到环境：

一个人如何找到自己的天赋所在在一个不是风口的、再传统不过的行业中，如何通过对极致的追求创造出令人瞩目的成就在一个领域内，如何不断专精，积累出一个行业的顶端品牌

1.天才可能在少年时就会意识到自己的“命”应该用来做什么，普通人则要经过无数的挣扎和不甘心。

一个人真的要花很多时间，走过很多路径，才能找到真正适合自己的事业；用作家茨威格的话说：“ 一个人最大的幸运，莫过于在他的人生中途，即在他年富力强时发现了自己生活的使命。”

所以喜欢张勇的态度，不求大而快，但求小而精，这种慢速度与当下闪电似的增长逻辑是相违背；用在质上的进取，来取代在量上的贪婪。

现在的人都太急躁，不知道自己适合做什么，不知道要去做什么，也不愿为了所喜爱的东西去尝试，哪个高薪就往哪里奔，所做的事情不能称作为事业，仅仅是糊口的工作，急躁导致了焦虑，过分焦虑又衍生出逃离北上广，都想躺平...

2.所有新荣记集团的品牌里，新荣记永远是我的航空母舰，其他都是护卫舰。其他的可以“打折”，新荣记不能“打折”，其他的就是为了保护新荣记。

一定要有一个自己的定位，什么事一定要做到最好，什么事可以做得不那么好，自己心里要清楚。但也是因为张勇找到了自己的使命感，对于现在的打工人来说，很难找到自己心中想坚持的东西。越是做不到，得不到，越是崇拜和憧憬。

3.容易溺水的时候，就是不知深浅的时候。可能会运气好，会很顺，但是一出事情你就会“淹死”。知道深浅的时候，你就知道进退。

做自己最擅长的东西，你对它懂，你知道深浅。其他东西你只是看到表面，不知道深浅。人有敬畏心的时候，你知道哪里该退，哪里该冲。

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