上新 | 冬日美味,趁“热”吃
天气渐凉,美食当季,冬天的舌尖不会寂寞,岸香咖啡「冬日美味」上新,跟着小编一起解锁新菜单~
十道新菜齐上阵,解锁地方好味道
岸香咖啡研发团队赴宁夏、宣城、六安等地,寻找当地特色食材,用最简单的烹饪手法还原食材本真味道。
宁夏盐池滩羊羊杂汤
“宁夏羊肉甲天下,盐池滩羊甲宁夏”,作为入选中国地理标志产品的盐池滩羊,它从内到外都是宝。
来自宁夏盐池的滩羊羊杂,主要有羊肚、肝、肺、羊心、羊肠、羊头等,用羊骨汤炖煮,口感丰富、味鲜汤浓,重要的是多喝不腻。
原汤汤色奶白,鲜香四溢;亦可浇上红油,入口多了一丝辣味刺激,冬日来一碗羊杂汤,滋补肠胃,暖身又暖心。
|浇了红油的羊杂汤
皖南水阳三宝
水阳三宝是宣城水阳地区的特色美食,“三宝”指的是水阳干子、鸭脚包、鸭翅。
菜籽油炒香,加入蒸熟的鸭脚包、鸭翅、水阳干子、鹿茸菇烧入味,大火收汁即可。这道菜肉美而鲜,骨酥而脆,鸭翅味道浓厚、鸭脚包咸中带甜、水阳干子绵香细腻,三种食材各有风味。
绩溪雨露笋烧肉
绩溪位于皖南山区,素有“宣歙之脊”之称,盛产的雨露笋口感鲜美爽脆,风味独特,享誉全国。
加入黑毛土猪肉片烧制,猪肉与笋在锅中充分融合,激发的香气让唾液腺疯狂分泌。笋脆清口、肉烂鲜香,营养互补,是一道老少皆宜的特色菜。
金寨乳豆角烧肉
来自金寨的乳豆角也是当地的特色食材,将其与黑毛猪煸炒,再加入高汤调基本味,所有食材经小火慢炖之后,味道充分融合。豆角吸尽汤汁、十分入味,五花肉软糯可口、肥而不腻,吃上一口,回味无穷。
谢大厨三鲜锅
寒冷天气,想吃火锅又不想上火怎么办?鲜美滋补的“三鲜锅”了解一下。锅中放入蹄髈、鹌鹑蛋、平菇、木耳,加枸杞、虫草进行炖煮,简直“鲜掉眉毛”~
绝味臭鲈鱼
精选的鲈鱼肉质鲜嫩、刺少,用筷子拨开外皮,轻轻一挑,蒜瓣状的鱼肉自然散开。刚入口有些许臭味,咀嚼片刻,味蕾慢慢变得舒展起来;再一会儿,一股咸香味油然而生,口中的鲈鱼亦越嚼越香~
干锅脆笋丝
笋,鲜嫩清香,营养价值高,干锅脆笋丝是常见的做法。将清脆笋丝与咸肉丝放入锅中,经大火爆炒,香味便被激发。笋丝口感爽脆,味道咸鲜,佐酒下饭都很香。
香菜烧粉皮
香菜搭配粉皮,竟然毫不违和。菜品色泽油亮,粉皮口感Q弹爽滑,“爱吃香菜星人”赶紧看过来~
筒骨烧萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”,这句俗语想必大家都听过。研发团队优选上等青萝卜,搭配筒骨炖烧,既营养又美味。
肉汁冬瓜
精选的冬瓜切片备用,热锅下油煸制黑猪肉,再加入高汤,放入切好的冬瓜片烧制。冬瓜吸饱汤汁,实在是太香了,用汤汁泡饭也是一绝~
奶茶、果茶和甜品 治愈冬日的胃
冬日上新,饮品怎么能少?奶茶、果茶和甜品,5款齐上阵,每一口,都是幸福的味道
凤梨桂花酿、红石榴果茶
两款限定果茶加入上新菜单。凤梨桂花酿口感香甜,喝一口齿颊留香;红石榴果茶鲜爽清甜,石榴籽颗粒饱满,也太好喝了吧~
芝士乌龙奶茶
冬日的奶茶格外让人喜爱。此次新上的芝士乌龙奶茶奶香浓郁,淡淡桂花香让人沉醉,内含芋圆、桂花冻、马蹄爆珠等,口感极其丰富,让人惊艳!
燕麦拿铁咖啡
上新少不了的咖啡又来了~燕麦拿铁咖啡,奶香燕麦与香浓咖啡完美融合,味道浓郁香醇,入口还会有燕麦的淡淡香气,是谁好这口?
炫彩马蹄炖雪梨
养生甜品的上新很是应景。红枣、雪梨、桃胶、雪耳等食材经山泉水炖煮,不仅清香味甜更有下火降燥之功效,冬日养生选它准没错~
冬日上新,就介绍到这里!11月13日新品所有门店全部上市,欢迎大家来尝鲜~
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