让生活更芬芳 | 安徽味道 · 岸香咖啡
岸香咖啡
食物是平等的,味觉是私人的。一家美味餐厅,可以用餐品的色香味呈现和传递出来。绿色天然的食材甄选,匠人匠心的独特烹饪,而这一切本味醇香的佳肴,皆源于对食物本身怀有的敬畏之心。
(视频时长7分27秒,建议WIFI下观看)
那在岸香咖啡的餐食里,又藏匿着怎样的秘密?是食材,佐料的配比?是对时间的精妙运用?还是厨师们千变万化的烹制手法?
实际上,岸香除了有让生活更芬芳的美味咖啡,还有让人寻味而至的美味中餐,那么将这种中西方餐食文化相结合,又会带给我们怎样的惊喜呢?快跟着良韵去看一看。
干酱焗鱼头
干酱焗鱼头,来自万佛湖的生态有机鱼,每日坐着氧气车带着胶原蛋白款款而来。
油花,让肤白貌美的鱼头镀上了一层金,同样被镀金的蒜子、洋葱和生姜,除了外形,连气味都变得迷人。
挑剔,让食材变得美味。
大厨“固执”地认为,用黑陶烹制出的菜肴,能够拥有特殊的好滋味。黑陶能承担的烹饪方法,就是煮。
同时跳入锅内的,还有26味香料秘制而成的酱料——它们由岸香咖啡中央厨房统一配送到各个门店,为的是风味的统一。这样严谨的出锅,必定是蒜香浓郁,酥嫩咸鲜。
家常焐牛肉
在中国,每座城市的饮食习惯,都能成为区别于其他地方的标签。
家常焐牛肉。这是一头来自于乡村田园吃草长大的土黑牛,重要的是,它在足够广阔的空间里自由自在的成长,健硕肥美,肉质紧实。
不放任何大料,只有精盐、白酒与老抽的飘香,这就是农家土烧法。
这样烧制出来的牛肉,突出本味,肉香酥烂却又嚼劲十足,真真儿是一道功夫菜。
台塑牛排
物以希为贵,一头牛,仅供6客台塑牛排,主料选至牛身上第六到第八根肋骨。慢火烧烤一个半小时,再以高温120度的瓷盘盛装,保持台塑牛排香嫩的风味,嚼劲十足。
秘制酱排
岸香秘制调料煨制而出的酱排,鲜嫩多汁,香味四溢。
盐池滩羊肉锅
宁夏回族自治区盐池县特产,中国地理标志产品。盐池县得天独厚的天然地理环境,使得滩羊肉质细嫩,味道鲜美。
★ 岸香国际集团
360党建 ★
现如今,岸香集团在“中国梦”的时代指引下,结合了企业当下经营现状与未来发展前景,提出“岸香梦”目标,并结合“品牌承载未来”的文化理念,探索出“360”即“三个同步、六个引领、零距离服务”的党建工作新模式,有效提升了党员队伍的凝聚力和员工队伍的向心力,奏响了党建引领企业发展的最强音。
我们在岸香咖啡喝到的每一杯咖啡,吃到的每一道菜,不仅仅是餐品,也时时刻刻都在芬芳着你我的生活,真的是才下舌尖,又上心间。我们希望将这样的美味,这样的安徽味道,带给更多的朋友。
(采访 合肥市新站高新区经贸发展局 副局长 王亚伟)(安徽卫视主持人任良韵 采访
岸香国际控股集团董事长 黄保锁)
(安徽卫视主持人 任良韵与岸香国际控股集团董事长 黄保锁
&岸香国际控股集团运营管理中心 副总经理 黄修勇互动)
岸香咖啡·店内环境
岸香咖啡(文旅城店)·门店信息
地 址
合肥市滨湖融创文旅城酒吧街1007A
(环湖北路与万年埠路交口东北角)
电 话
0551-62372775
本期岸香咖啡 · 参与创作人员
节目拍摄
杜子龙 贾庆辉 张素素节目剪辑杜子龙本期编导凌倩茹拍摄场记孙亚男 任海霞节目配音安徽卫视 主持人 任良韵安徽味道&岸香咖啡&云闪付
开启你的优惠美食之旅
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活动时间即日起 至2020-12-31
每天8:00-22:00
活动介绍用户使用云闪付APP
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可享受满100元立减25元优惠
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