3月3日晚间，广州酒家发布了2022年业绩快报，自上市以来净利润首次出现负增长。

财报显示，2022年，广州酒家实现营收41.14亿元，同比增长5.75%；净利润为5.08亿元，同比减少8.92%；扣除非经常性损益净利润4.52亿元，同比减少14.11%。

针对2022年的经营情况，广州酒家指出，公司聚焦“食品+餐饮”，细化经营举措，提高管理效能，拉动主业继续保持发展活力。食品业务统筹营销渠道布局，加强线上线下融合发展，实现“1+1>2”的效能，报告期内，月饼业务在严峻的行业形势下仍保持稳定，冷链食品业务持续保持快速发展。

针对净利润下跌，广州酒家表示，主要是因为餐饮经营受到外部因素影响，多次出现暂停堂食及不同程度的经营受限，拖累整体利润。

这也是广州酒家自2017年上市以来首次净利润出现下跌。2017年-2021年，广州酒家年度净利润分别为3.40亿元、3.83亿元、3.84亿元、4.64亿元、5.58亿元。

2022年前三季度，广州酒家的净利润仍录得6.00%的增长，这也意味着，拖累其净利润的主要是2022年第四季度的经营情况。

广州酒家旗下餐饮品牌主要有“广州酒家”和“陶陶居”，其中“广州酒家”共计20家门店有15家门店分布在广州，陶陶居的门店也多数分布在广州，而广州在2022年第四季度曾经受到疫情影响，多区餐饮门店曾暂停堂食或仅提供外卖服务。

除了广州酒家外，目前发布业绩预告的餐饮企业中，净利润实现上涨的仅有海底捞和海底捞海外业务特海国际。

2022年，全聚德录得亏损扩大至2.62亿元-2.83亿元；西安饮食预计亏损扩大至1.90亿元-2.40亿元；百胜中国净利润同比下跌55%至4.42亿美元；九毛九净利润同比下跌86.2%至3.40亿元；海伦司预计净亏损同比扩大4.71倍至6.27倍达13.13亿元-16.73亿元。

海底捞则在2022年扭亏为盈，净利润预计不低于13亿元，特海国际亏损收窄至3600万美元至4500万美元，不过海底捞的营收同样出现下跌，跌幅为15.8%。

过去一年，对餐饮企业而言充满挑战。国家统计局的数据显示，2022年，全国社会消费品零售总额为43.97万亿元，同比下跌0.2%，其中，全国餐饮收入为4.39万亿元，同比下跌6.3%。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴

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