从朋友那荣获一个称号——“无所不酿”达人，因为我真的好喜欢做酿菜。

今天嚯嚯个杏鲍菇来做酿菜啦~

我家特爱用杏鲍菇当肉的替代品——无论口感、味道、形态，它都和肉片有着高度的相似~

再拿来酿肉，肉食动物狂喜！

把杏鲍菇片切开像个小贝壳，塞入肉馅，就成了~

不过要切记，菇片背部要划出“十字刀花”，这样菇片才能软而不断，牢牢夹住肉馅。

且还能留足空间，蒸出更多的鲜味。

- 食材准备 -

大杏鲍菇2个 蒜末25g 肉末150g 蚝油10g 盐2g 鸡粉1g 葱花5g 小米辣1个

一起来看看详细的制作步骤吧

1.制作蒜酥：锅中加入25g玉米油，倒入25g蒜末，开小火慢慢将蒜末炒至金黄色，过滤出蒜酥备用

2.将肉末、蚝油、盐、鸡粉、蒜酥、葱花倒入碗中，搅拌均匀腌制15分钟备用

3.将杏鲍菇切双连圆片

*双连圆片就是指第一刀不切断，第二刀切断，形成一个杏鲍菇夹子哦

在杏鲍菇片的正反两面都改十字花刀备用

*杏鲍菇一定要改十字花刀，这样酿起肉来没有那么容易折断哦

4.将肉馅酿入杏鲍菇中，整齐的摆入盘中，热水上锅蒸8分钟，出锅后撒上小米椒圈和葱花，就可以上桌啦

蒸好的杏鲍菇呈上来，酿料更粘连了，满满的饱实感。

点缀上红绿的装饰，画风一下变小清新了~

刚才还肥厚的杏鲍菇“夹子”，蒸完后已经缩小了一圈。

不过也正因为这样，两面的十字纹理才凸显出来，还真有点鲍鱼的质感了。

盘底剩余的杏鲍菇汁水，很是清甜，我自然不会浪费掉它的！

汤汁再另外倒出来，加上淀粉水勾个芡，淋上酿菜，味道瞬间浓几倍~

直接吃也无妨，口味就更清淡鲜甜。

杏鲍菇充分吸收馅料咸汁，咬一口，汤汁就迸出，满嘴的鲜香。

菇肉又韧又嫩，完全不输鲜肉的口感！

虽说它像肉，但是和真正的肉馅放一起咀嚼，杏鲍菇的清爽又要略胜一筹。

这倒好，搭配肉馅，恰是完美，毫无油腻感。

小主提示:

1.杏鲍菇尽量选大个一些的，蒸完后会缩水变小哦

2.蒸好后的盘底会有很多杏鲍菇汁水，可以倒出来用淀粉水勾芡再淋在杏鲍菇上，这样吃起来就可以挂汁味道浓一些；当然也可以直接吃，这样就比较清淡鲜甜

3.杏鲍菇一定要改十字花刀，这样酿起肉来就没有那么容易折断哦

4.不吃小米辣的可以不放哈，过滤出来的蒜油可以用来炒菜，做凉拌，拌面吃等等

我可万万想不到有一天，躲过了诈骗电话，没躲过恶意扣费！

昨天支付宝突然提示我扣费168块，第一眼还以为是诈骗，再翻翻上面的信息记录，账号没错呀！

溯源追查，才晓得，原来是周六那天空调的遥控器坏了，又懒得下楼买电池，我就在手机下载了一个“万能遥控器”的app，以往用它可以开空调的。

下载完安装的时候，跳出要收费的弹框，收费下边也有个“试用3天”，果断选了试用。

本以为事情到这里就结束了！想不到掉入了“自动扣费”的陷阱，试用3天结束后，那个app直接就从绑定的账户扣钱了！

好家伙，都不带通知本人的，连输入密码确认这一步都直接跳过了！

生气归生气，还是要把钱讨回来的！

马上去了官网申请退款，被告知是手机系统的订阅扣费，打着试用的幌子，试用结束了，就自动续费上了。

最终还是去了手机的官网解决。申诉结果：48小时内予以反馈。

不过也有说是app运营商的问题，反正吧，双方都未免有点“狡诈”了。

受过欺骗了，才想到去看看app的评论，清一色都是在说它恶意扣费，这倒是个惯犯了。

这种“自动续费”的套路也不少见了，最常见的就是开通会员上的：

运营商先告诉你，开通第一个月是25元，要是开通次月自动续费，那么就是15元一个月。

这么明显的价格优势对比，大部分人都会优先选优惠的那个，这也就套上了——

要是当下忘记回去取消续费的选项，之后的每个月都会收到“惊喜”扣费：恭喜你续签了一个月的会员！

软件是为了用户方便使用才开发出来的，为啥到了“扣费”这一步就全是套路？

“自动扣费”就连起码的信任都没有，短信只在扣费成功那一刻才通知你，真是无奈~

这钱能不能要回来我还未知呢，吃一堑长一智了，解决扣费，就要先知道绑定过哪些扣费项目入手，将这些项目关闭最稳妥！

下面是我自己实验过的，可以自查一下你手机有没有绑定上“流氓软件”：

支付宝关闭自动扣费项目：打开支付宝搜索“支付设置”，就能在里面看到好一堆签约了自动扣款的软件，关闭服务即可。

微信关闭自动扣费项目：微信的自动扣费藏在“支付”里面的“···”里，可以跟着我做这个动图取消服务哦

最后！允许我再啰嗦一句：具体情况具体分析！仅针对个别动不动就自动续费的流氓软件取消就可以啦，其他日常生活正常使用的，按需保留哈~

冷链服务业务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：部分最新金乡招聘信息

下一篇：天热易上火，分享10道绿色快手菜，每顿饭做一盘，清解下火助消化