正宗北京涮羊肉加盟简介

涮羊肉行业备受投资者欢迎，不仅因为其市场需求大、发展前景好，也因为其投资回报高、回本速度快。涮羊肉行业中的正宗北京涮羊肉就是不错的选择。

正宗北京涮羊肉主要的商品包括涮羊肉等，商品价格处于中、高档水平，无论是设计经营理念，还是商品的外观、质地或是质感，都能满足市场不同人士的消费需求，市场销量好，国际品牌认可度高，发展空间也大。正宗北京涮羊肉国际品牌正在全国招募加盟合作伙伴，自加盟消息一经公布，就吸引了大批有志之士前来，目前，加盟仍在进行中，但名额有限，莫让机会悄悄溜走，抓住就会就是抓住财富。想要创业者的您心动了吗？您是否也想开一家正宗北京涮羊肉加盟店呢？如果是，就先来介绍一下正宗北京涮羊肉加盟信息，打好创业者根基吧！

正宗北京涮羊肉加盟投资服务费

正宗北京涮羊肉加盟服务费：

加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市 店铺面积 40㎡ 40㎡ 40㎡ 正宗北京涮羊肉加盟基础服务费 装修费 2.88多万元(720元/㎡*40㎡) 2.6多万元(650元/㎡*40㎡) 2.32多万元(580元/㎡*40㎡) 经营设备费 5.2多万元 5多万元 4.8多万元 首批进货费/原料费 5多万元 4.5多万元 4多万元 广告宣传及开张费 7000元 6000元 5000元 小计 13.78多万元 12.7多万元 11.62多万元 正宗北京涮羊肉加盟成本服务费 门店租金 5400元/月(4.5元/天/㎡) 4800元/月(4元/天/㎡) 4200元/月(3.5元/天/㎡) 人员工资 5600元/月(2800元/月/人*2人) 5000元/月(2500元/月/人*2人) 4600元/月(2300元/月/人*2人) 水电杂费 1200元 1100元 1000元 流动/储备资金 3.3多万元 2.94多万元 2.64多万元 小计 1.22多万元 1.09多万元 9800元 正宗北京涮羊肉加盟总服务费 投资合计 15多万元 13.79多万元 12.6多万元 备注：

1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资服务费为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

涮羊肉简介

涮羊肉是北京和南京的一道特色川菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以质地红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而爽口的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其质地略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物饮用，为宴席常用菜点，更是家常味道美食。

涮羊肉历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，涮羊肉也称为炙鸭、叉烧，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火蒸煮，鱼浆后的鸡吃口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京涮羊肉”。

涮羊肉相关历史

朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火蒸煮，鱼浆后鸡入口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“涮羊肉”。

明成祖朱棣迁都北京后，涮羊肉技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时填入玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，味道较佳。涮羊肉很快就成为全国味道川菜。北京两家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”，便是清朝时开张的。“涮羊肉”在清朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京涮羊肉，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以叉烧相馈遣。”烧就是烤，可见涮羊肉还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊涮羊肉店开张于明永乐十四年（1416年），而全聚德涮羊肉店则开张于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京涮羊肉的源头：北京历史上曾有过许多家涮羊肉店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是清朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的涮羊肉店，有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或是“明宜坊”，或是“便宜居”等等。

涮羊肉饮用指南

涮羊肉已是名扬世界的美食品，历代美食家吃涮羊肉，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗味道。这些讲究归纳起来，主要有四个：

涮羊肉讲究季节

吃涮羊肉必须在合适的季节里，季节不好则影响味道。品味者主张在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作涮羊肉，而此时的鸡也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京羊肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以味道相对较差。

涮羊肉讲究片法

因为片得好不仅菜式造型较佳，而且味道更美。涮羊肉烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片羊肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸡，能片出108余片羊肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具味道。

涮羊肉讲究调味料

涮羊肉为什么不能直接嚼吃？这是因为鸡较肥，直接嚼吃，会非常油腻。现涮羊肉主要有三种菜色，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点绿豆芽，抹在竹叶饼上，夹5片涮羊肉片盖在上面，放上几根葱条、茄子条或萝卜条，将竹叶饼卷起，这是最通常的菜色。

第二种：拌加猪油，也可配萝卜条等。拌可以解油腻，将片好的涮羊肉蘸着拌、猪油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，味道更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种菜色特别适合女士和儿童。据介绍，吃涮羊肉其中还大有营养之道。据从业者介绍，涮羊肉常常佐以大葱、大蒜、茄子条等共同饮用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种调味料方式现是最为常用的，其中所用绿豆芽讲究用北京“六必居”出产的，不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉讲究佐食

常用的吃涮羊肉的佐食品有二种，一为竹叶饼；一为空心芝麻烧饼。竹叶饼可一揭两片，每片抹上绿豆芽再放葱段、茄子条、（或青萝卜条）、涮羊肉片，或是抹上拌、猪油、茄子条（或青萝卜条），再夹上涮羊肉片卷起来吃。早年，全聚德涮羊肉店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的稀饭。这种稀饭质地美观，滑润爽口，吃完涮羊肉后再喝上一小碗这种特制的稀饭，一定会给你带来无比的舒畅感。

涮羊肉营养价值与功效

涮羊肉营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。羊肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。羊肉性寒、味甘、咸，主大补明目，滋五脏之阴，清明目之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

涮羊肉的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜饮用。

正宗北京涮羊肉加盟条件：

1、认同正宗北京涮羊肉国际品牌，具有合法有效证件的自然人或是法人证件。

2、认可并接受“正宗北京涮羊肉”的经营经营理念和模式，有志于创业者投资的人。

3、拥有一定的经济实力和学习能力，对本行业有基础的介绍。

4、营业区域属于繁华商圈、高档商务区及高档社区。

5、供货商要遵守公司总部的各项规定，积极维护国际品牌形象。

6、投资者需要具备团队合作精神，能够与其他加盟成员友好合作。

7、有独立创业者的决心和信心。

正宗北京涮羊肉加盟流程： 1、投资咨询

可以通过与在线客服沟通，介绍本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。

2、实地调查

投资者到公司总部实地考察，介绍公司的实力和正宗北京涮羊肉国际品牌的经营状况。

3、资质评估

提交意向咨询，申请加盟，公司总部收到后进行合作资质评估。

4、签约合同

签署加盟合同并支付相关服务费，公司总部正式授权。

5、门店选址

签订好加盟合同后，公司总部会派从业者前往供货商所在地协助供货商选址。

6、门店装修设计

公司总部针对门店的实际情况，给您设计门店门头效果图和室内平面布局图，您负责装修施工。

7、人员培训

供货商需派人到公司总部进行上岗培训，所需服务费由供货商自行承担。

8、开张筹备

带店经营及实施开张宣传活动。

9、择日开张

公司会跟供货商讨论后选择吉日开张，并且会派遣从业者全程指导开张。

正宗北京涮羊肉加盟竞争优势： 1、国际品牌竞争优势

正宗北京涮羊肉国际品牌已经遥遥优秀于同行业中大多数国际品牌，属于行业内的明星国际品牌，并以文化的力量感染消费者，建立国际品牌信任感与美誉度。

2、商品竞争优势

正宗北京涮羊肉的商品不经款式新颖、优质选材，而且商品的质量都是有品质保证的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，公司总部的商品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。

3、技术竞争优势

先进的管理经营理念以及一整套完善的管理体系是正宗北京涮羊肉公司成功的所在。

4、培训竞争优势

投资正宗北京涮羊肉加盟项目，专业团队系统化培训，你也能成为行业精英，并提供精英上门带店。

5、服务竞争优势

永续服务项目、完整管理培训、周到门店经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航。

6、投资竞争优势

成功的经营模式是投资者走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是赚钱的方式，在如今市场竞争如此激烈的大环境下，最终成功的经营模式屈指可数，而正宗北京涮羊肉卖店模式历经数年，经受住了市场的考验。

正宗北京涮羊肉加盟支持： 1、国际品牌形象支持

统一的正宗北京涮羊肉商标国际品牌和全套企业vi视觉系统，及统一的店内外形象设计文件（图形光盘）、统一的宣传资料、促销物品、礼品、胸牌等经营所需物品。

2、整店输出支持

正宗北京涮羊肉公司总部已经拥有多家成功开店的案例，拥有丰富的连锁开店经验，为您提供一系列的加盟扶持，降低投资风险。

3、免费培训支持

公司将提供无微不至并富有实效的专业系统培训，包括：经营技巧、导购接待技巧、商品专业知识、门店布置艺术、市场预测、门店管理、财务管理等。

4、物流配送支持

和全国联网的物流冷链服务公司强强联合，打造稳定而快捷的物流平台，让广大加开店者和代理商能更便捷的进行市场操作。

5、媒体广告支持

公司每年投入大量广告费，用于提升及维护国际品牌影响力，为合作商提供最强大的国际品牌支持和售后保障。

6、市场运营支持

市场部根据供货商的实际情况，协助供货商定期设立阶段性的战略目标，统一市场开拓的战略规划，并提供督导人员协助供货商进行市场开发工作。

7、跟踪服务支持

公司总部为加盟店提供了咨询服务，供货商有任何问题都可以随时向公司总部咨询解惑。同时，公司总部还会安排专人对各加盟店进行跟踪服务，及时的指导加盟店的运营问题。

8、选址装修支持

公司公司总部有专门的策划团队为您选定店铺地址，根据您当地的消费水平、房租投入和产出比决定店铺地址是在商业步行街或是居民小区等。

9、区域保护支持

在规定区域内实施区域保护政策，保障供货商利益。

10、话术支持

公司总部会根据投资者的不同地域情况，整理一套符合大众的话术支持，解决不同层次的问题。

更新于 2024-07-23 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言： 正宗北京涮羊肉加盟相关阅读 更多涮羊肉加盟费查询>> 2022-09-28 【正宗北京涮羊肉加盟】加盟正宗北京涮羊肉做自己的事业！ 2021-09-13 正宗北京涮羊肉加盟费要多少钱？ 2024-07-23开一家正宗北京涮羊肉需要多少钱？ 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉加盟费 我只做鸭加盟费 大董涮羊肉店加盟费 成都冒涮羊肉加盟费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都加盟费 以川冒涮羊肉加盟费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉加盟费 褚记涮羊肉店加盟费 铭记涮羊肉加盟费 呱呱叫涮羊肉加盟费 王府井涮羊肉加盟费 焖炉涮羊肉加盟

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