正宗涮羊肉加盟简介

随着人们生活品质的提高，对吃的东西越来越讲究，健康特色的食物成为人们的首选。正宗涮羊肉依靠特色美食，完胜同行，成为餐饮市场上有口皆碑的热门国际品牌。作为一个知名的餐饮国际品牌，正宗涮羊肉的主营美食包括涮羊肉，口感正宗、品种多样，可满足不同消费者的需求。正宗涮羊肉为供货商们制定的一站式加盟积极支持与开店指导，全方位扶持供货商创业，开店更轻松，创富更容易。如果您同样想要加盟，了解详细的加盟服务费是关键哟！以下的资料相信能帮到你！

正宗涮羊肉加盟投资服务费

正宗涮羊肉加盟服务费：

加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市 店铺面积 50㎡ 50㎡ 50㎡ 装修费 2.5多万元(500元/㎡*50㎡) 2多万元(400元/㎡*50㎡) 1.5多万元(300元/㎡*50㎡) 经营设备费 5多万元 4多万元 3多万元 首批进货费/原料费 4.5多万元 3.5多万元 2.5多万元 广告宣传及开张费 2多万元 1.5多万元 1多万元 店面租金 1.08多万元/月(7.2元/天/㎡) 9300元/月(6.2元/天/㎡) 7800元/月(5.2元/天/㎡) 技术人员工资 1多万元/月(5000元/月/人*2人) 9000元/月(4500元/月/人*2人) 8000元/月(4000元/月/人*2人) 水电杂费 500元 400元 300元 流动/储备资金 6.24多万元 5.49多万元 4.74多万元 正宗涮羊肉加盟投资总服务费 16.13多万元 12.87多万元 9.61多万元 备注：

1、流动资金的算法为（技术人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资服务费为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

涮羊肉简介

涮羊肉是北京和南京的一道特色川菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以质地红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而爽口的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其质地略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物饮用，为宴席常用菜点，更是家常味道美食。

涮羊肉历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，涮羊肉也称为炙鸭、叉烧，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火蒸煮，鱼浆后的鸡吃口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京涮羊肉”。

涮羊肉相关历史

朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火蒸煮，鱼浆后鸡入口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“涮羊肉”。

明成祖朱棣迁都北京后，涮羊肉技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时填入玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，味道较佳。涮羊肉很快就成为全国味道川菜。北京两家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”，便是清朝时开张的。“涮羊肉”在清朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京涮羊肉，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以叉烧相馈遣。”烧就是烤，可见涮羊肉还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊涮羊肉店开张于明永乐十四年（1416年），而全聚德涮羊肉店则开张于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京涮羊肉的源头：北京历史上曾有过许多家涮羊肉店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是清朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的涮羊肉店，有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或是“明宜坊”，或是“便宜居”等等。

涮羊肉饮用指南

涮羊肉已是名扬世界的美食品，历代美食家吃涮羊肉，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗味道。这些讲究归纳起来，主要有四个：

涮羊肉讲究时节

吃涮羊肉必须在合适的时节里，时节不好则影响味道。品味者主张在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作涮羊肉，而此时的鸡也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京羊肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以味道相对较差。

涮羊肉讲究片法

因为片得好不仅菜式造型较佳，而且味道更美。涮羊肉烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片羊肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸡，能片出108余片羊肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具味道。

涮羊肉讲究调味料

涮羊肉为什么不能直接嚼吃？这是因为鸡较肥，直接嚼吃，会非常油腻。现涮羊肉主要有三种菜色，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点绿豆芽，抹在竹叶饼上，夹5片涮羊肉片盖在上面，放上几根葱条、茄子条或萝卜条，将竹叶饼卷起，这是最通常的菜色。

第二种：拌加猪油，也可配萝卜条等。拌可以解油腻，将片好的涮羊肉蘸着拌、猪油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，味道更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种菜色特别适合女士和儿童。据了解，吃涮羊肉其中还大有营养之道。据专业人士介绍，涮羊肉常常佐以大葱、大蒜、茄子条等共同饮用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种调味料方式现是最为常用的，其中所用绿豆芽讲究用北京“六必居”出产的，不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉讲究佐食

常用的吃涮羊肉的佐食品有二种，一为竹叶饼；一为空心芝麻烧饼。竹叶饼可一揭两片，每片抹上绿豆芽再放葱段、茄子条、（或青萝卜条）、涮羊肉片，或是抹上拌、猪油、茄子条（或青萝卜条），再夹上涮羊肉片卷起来吃。早年，全聚德涮羊肉店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的稀饭。这种稀饭质地美观，滑润爽口，吃完涮羊肉后再喝上一小碗这种特制的稀饭，一定会给你带来无比的舒畅感。

涮羊肉营养价值与功效

涮羊肉营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。羊肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。羊肉性寒、味甘、咸，主大补明目，滋五脏之阴，清明目之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

涮羊肉的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜饮用。

正宗涮羊肉加盟条件：

1、身体健康，精力充沛，年龄不超过45岁。

2、对正宗涮羊肉加盟特许经营连锁专卖体系有明确的认识，理解并认同正宗涮羊肉国际品牌。

3、拥有一定经济实力和良好的信誉基础。

4、供货商可以提供更多繁华商业街或是大型商场或其他人流量比较大的店铺，需经过公司总部审核。

5、能严格执行并适应正宗涮羊肉统一的经营方式和规章制度，自觉维护企业形象。

6、具有一定的资金实力和良好的商业信誉。

7、对公司目标认可，并愿与公司长期携手发展。

正宗涮羊肉加盟积极支持： 1、国际品牌形象积极支持

在签订的合同期限内，供货商可以拥有正宗涮羊肉 国际品牌的免费使用权，以及公司总部提供更多提供更多全套VI视觉识别系统。

2、整店输出积极支持

正宗涮羊肉拥有多年加盟经验，能很好为供货商提供更多很好的加盟积极支持，保障供货商能顺利开张，成功盈利。

3、免费培训积极支持

为加盟店员工提供更多为期30天（特殊情况下班期可能调整）的岗前技能培训，主要包括基础专业知识、企业文化、设备使用与维护、服务意识与技巧、经营管理等方面的培训。

4、配送积极支持

便捷的商务平台与高效的配送系统，使所有原材料第一时间到达加盟店。

5、媒体广告积极支持

全国性、地域性超强媒体广告投放，网络广告24小时分秒传递，高空地面密集轰炸，为您前进披荆斩棘。专业人士创作的系列平面媒体实操文案及系列软文组篇为您组合投放。

6、市场运营积极支持

公司可派遣专人协助供货商管理店面的日常经营活动，直到供货商能独立经营为止。

7、跟踪服务积极支持

加盟店开张后，市场营销技术人员将正宗涮羊肉供货商进行定期走访，对营销运作、货品陈列、销售策略、技术人员管理等各方面出现的问题给予指导性的意见或建议，并协助供货商简历完善的终端管理。

8、选址装修积极支持

公司公司总部会提供更多加盟店面地址的要求，供货商根据要求在所在区域内选址即可。

9、区域保护积极支持

公司公司总部保证在供货商签订合约期间，在其经营范围内不设有第二家加盟店。保障供货商的权益。

10、话术积极支持

正宗涮羊肉公司总部会分析总结当下消费者的消费习惯和消费心理，将最行之有效的销售话术教于供货商，保障供货商的利润最大化。

更新于 2024-09-09 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言： 正宗涮羊肉加盟相关阅读 更多涮羊肉加盟费查询>> 2023-06-07 正宗涮羊肉加盟费详情，来了解正宗涮羊肉的加盟费明细！ 2023-06-07 【正宗涮羊肉加盟】开正宗涮羊肉真的能赚到很多钱！ 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉加盟费 我只做鸭加盟费 大董涮羊肉店加盟费 成都冒涮羊肉加盟费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都加盟费 以川冒涮羊肉加盟费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉加盟费 广式涮羊肉加盟费 大唐涮羊肉加盟费 盛世徐福啤酒涮羊肉加盟费 国际品牌涮羊肉加盟 正宗铁板鸭加盟费

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