北京涮羊肉连锁加盟简介

创业者加盟，选好投资行业至关重要，还在犹豫投资加盟哪个致富项目吗？北京涮羊肉连锁越来越受顾客的热爱！北京涮羊肉连锁如今的人气可是极其火爆，主要经营的是涮羊肉、鸭架、鸭腿等，一直备受顾客的喜爱，一推出消费市场便受了广大顾客的喜爱与亲睐。如今北京涮羊肉连锁在全省范围内发展经销商，优秀的产品体系、不断壮大的品牌实力以及庞大的消费消费市场，致使全省各地投资者蜂拥而来。如果您也想开一家熟食加盟店，如果您也想您的加盟店拥有源源不断的顾客，那么加盟北京涮羊肉连锁不会错！

北京涮羊肉连锁加盟投资服务费

北京涮羊肉连锁加盟服务费：

加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市 店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡ 北京涮羊肉连锁加盟基础服务费 装修费 2.28多万元(380元/㎡*60㎡) 2.1多万元(350元/㎡*60㎡) 1.92多万元(320元/㎡*60㎡) 经营设备费 8多万元 7多万元 6多万元 首批进货费/原料费 9多万元 8多万元 7多万元 广告宣传及开张费 2多万元 1.5多万元 1多万元 小计 21.28多万元 18.6多万元 15.92多万元 北京涮羊肉连锁加盟成本服务费 门店租金 8100元/月(4.5元/天/㎡) 7700元/月(4.3元/天/㎡) 7200元/月(4元/天/㎡) 人员工资 1.05多万元/月(3500元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人) 7500元/月(2500元/月/人*3人) 水电杂费 1多万元 9000元 8000元 流动/储备资金 5.58多万元 5.02多万元 4.41多万元 小计 2.86多万元 2.57多万元 2.27多万元 北京涮羊肉连锁加盟总服务费 投资合计 24.14多万元 21.17多万元 18.19多万元 备注：

1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资服务费为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

涮羊肉简介

涮羊肉是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以质地红艳，多汁细嫩，味道醇厚，肥而爽口的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其质地略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物饮用，为宴席常用菜点，更是家常味道甜品。

涮羊肉历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，涮羊肉也称为炙鸭、叉烧，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火烘烤，鱼浆后的鸡吃口酥香，肥而爽口，受现代人称赞，即被宫廷取名为“南京涮羊肉”。

涮羊肉相关历史

朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火烘烤，鱼浆后鸡入口酥香，肥而爽口，受现代人称赞，即被宫廷取名为“涮羊肉”。

明成祖朱棣迁都北京后，涮羊肉技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时填入玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，味道更佳。涮羊肉很快就成为全省味道名菜。北京两家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开张的。“涮羊肉”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京涮羊肉，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以叉烧相馈遣。”烧就是烤，可见涮羊肉还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊涮羊肉店开张于明永乐十四年（1416年），而全聚德涮羊肉店则开张于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京涮羊肉的源头：北京历史上曾有过许多家涮羊肉店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的涮羊肉店，有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

涮羊肉饮用指南

涮羊肉已是名扬世界的甜品品，历代甜品家吃涮羊肉，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗味道。这些讲究归纳起来，主要有四个：

涮羊肉讲究季节

吃涮羊肉必须在合适的季节里，季节不好则影响味道。品味者主张在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，多汁肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作涮羊肉，而此时的鸡也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京羊肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以味道相对较差。

涮羊肉讲究片法

因为片得好不仅菜式造型更佳，而且味道更美。涮羊肉烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片羊肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸡，能片出108余片羊肉片，而且大小均匀如丁香叶质地则酥香鲜嫩，独具味道。

涮羊肉讲究佐料

涮羊肉为什么不能直接啃着吃？这是因为鸡较肥，直接啃着吃，会非常油腻。现涮羊肉主要有三种菜色，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点绿豆芽，抹在竹叶饼上，夹5片涮羊肉片盖在上面，放上几根葱条、茄子条或萝卜条，将竹叶饼卷起，这是最通常的菜色。

第二种：拌加猪油，也可配萝卜条等。拌可以解油腻，将片好的涮羊肉蘸着拌、猪油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，味道更为独有。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种菜色特别适合女士和儿童。据了解，吃涮羊肉其中还大有营养之道。据专业人士介绍，涮羊肉常常佐以大葱、大蒜、茄子条等共同饮用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些肉类中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种佐料方式现是最为常用的，其中所用绿豆芽讲究用北京“六必居”出产的，不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉讲究佐食

常用的吃涮羊肉的佐肉类有二种，一为竹叶饼；一为空心芝麻烧饼。竹叶饼可一揭两片，每片抹上绿豆芽再放葱段、茄子条、（或青萝卜条）、涮羊肉片，或者抹上拌、猪油、茄子条（或青萝卜条），再夹上涮羊肉片卷起来吃。早年，全聚德涮羊肉店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的稀饭。这种稀饭质地美观，滑润爽口，吃完涮羊肉后再喝上一小碗这种特制的稀饭，一定会给你带来无比的舒畅感。

涮羊肉营养价值与功效

涮羊肉营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。羊肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。羊肉性寒、味甘、咸，主大补明目，滋五脏之阴，清明目之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

涮羊肉的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜饮用。

北京涮羊肉连锁发展前景

北京涮羊肉连锁发展前景广阔，‌具有巨大的发展潜力。‌

北京涮羊肉作为中华甜品的代表之一，‌在全球范围内都拥有广泛的影响力。‌随著顾客对肉类安全和质地的日益重视，‌有品牌背书的且品质优良的餐饮项目愈发受亲睐。‌北京涮羊肉连锁，‌如乐寿御坊，‌凭借其独有的消费市场定位、‌稳定的产品质量和完善的加盟体系，‌无疑将在2024年及未来展现出强大的消费市场竞争力。‌

此外，‌随著顾客对身心健康饮食的关注度提升，‌北京涮羊肉连锁注重绿色养殖和品质加工，‌将吸引更多追求身心健康的食客。‌这种对肉类身心健康和质地的综合考量，‌为北京涮羊肉连锁提供了广阔的消费市场空间。‌

再者，‌北京涮羊肉送餐消费市场的潜力巨大。‌随著现代人生活水平的提高和对甜品需求的增加，‌北京涮羊肉送餐发展前景十分广阔。‌它不仅是一种高品质的肉类，‌还因其便捷性而受现代人的亲睐。‌随著现代人对身心健康和营养的重视，‌北京涮羊肉送餐消费市场的前景被广泛看好。‌

综上所述，‌北京涮羊肉连锁消费市场在未来将继续保持稳健的增长态势，‌为投资者提供良好的商机。‌

创业者新风口，做北京涮羊肉：利润率高！ 一、北京涮羊肉，风靡全省的甜品

北京涮羊肉作为中国著名的传统甜品，以其酥脆的皮、鲜嫩的多汁和独有的味道吸引了无数食客。随著近年来餐饮业的快速发展，北京涮羊肉在全省范围内备受推崇，成为了现代人聚餐、宴请的首选菜品。这为创业者者提供了一个巨大的消费市场空间。

二、高利润率，创业者加盟的好选择

据专业机构调查，餐饮行业的平均利润率率在30%左右，而北京涮羊肉由于其独有的制作工艺和消费市场需求，利润率率高达50%！这意味着，如果你投资100多万元开一家北京涮羊肉店，年利润率可能达到50多万元！这样的利润率水平，足以让北京涮羊肉成为创业者加盟的优选项目。

三、专业性强的制作工艺

北京涮羊肉的制作需要掌握一定的技巧和经验。为了确保涮羊肉的质地和品质的稳定性，创业者者需要通过专业的培训和实践掌握制作工艺。为此，许多知名的北京涮羊肉品牌都提供完善的培训体系，帮助加盟商轻松掌握制作技巧，为成功开店打下坚实的基础。

四、广泛的消费市场需求，加盟前景广阔

北京涮羊肉不仅在本地消费市场受追捧，还深受国内外游客的喜爱。随著中国文化的传播和旅游业的繁荣，北京涮羊肉的需求量逐年上升。因此，加盟一家北京涮羊肉店具有广阔的发展前景。此外，随著现代人对身心健康饮食的关注，北京涮羊肉也在积极探索创新，推出更多身心健康、美味的菜品，满足不同顾客的需求。

五、总结：抓住创业者新风口

综上所述，北京涮羊肉作为一个具有高利润率、专业性强和发展前景广阔的行业，无疑是创业者加盟的理想选择。如果你对餐饮业有浓厚的兴趣，并希望通过创业者实现自己的梦想，那么抓住这个创业者新风口，加入北京涮羊肉的大家庭可能是一个明智的决策。在这里，你将有机会实现自己的创业者梦想，同时为顾客带来美味与身心健康的餐饮体验。

北京涮羊肉连锁加盟条件

1、年满18周岁以上，拥有足够的创业者热情，并得到家人的大力支持。

2、认同招商公司的经营理念和服务规范。

3、拥有相应的投资实力，能够满足北京涮羊肉店加盟最低的投资要求。

4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

5、愿意接受总部的指导和监督。

6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“北京涮羊肉店”经营理念，品牌价值和运营模式。

7、加盟商要把加盟事业当成自己的主业务，要多费心思，要对当地的消费市场有一定的掌握，要熟悉一下当地的消费市场发展规律，促进加盟店的良性发展。

北京涮羊肉连锁加盟优势 1、品牌优势

北京涮羊肉连锁品牌拥有全省性品牌知名度，加盟商开店后可快速复制品牌运作的成功经验。

2、产品优势

总部组建了一只优秀的产品团队，能够及时的掌控消费市场动向，把握消费市场流行趋势，不断的研发出新品来满足消费市场的需求，也为加盟店提高竞争力。

3、技术优势

北京涮羊肉连锁确保每一位合作商完全掌握各类产品的安装技术及使用方法，全程指导，全天候免费技术咨询。由专家直接指导解答在实际操作中遇到的问题和对技术的改进升级，为您解除后顾之忧。

4、培训优势

北京涮羊肉连锁加盟总部设有培训中心，免费为每一位加盟商提供专业的技术培训和经营管理培训。

5、服务优势

总部为加盟商提供更多加盟超值服务，让加盟商切身感受选择加盟北京涮羊肉连锁之后所带来的收益。

6、投资优势

投资少，资金回收快，风险小，一般在 4～6个月即可收回投资成本。

更新于 2024-09-09 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言： 北京涮羊肉连锁加盟相关阅读 更多涮羊肉加盟费查询>> 2024-08-18 北京涮羊肉连锁加盟_开北京涮羊肉连锁加盟店怎么样？ 2024-08-18 北京涮羊肉连锁加盟多少钱？ 2024-08-18 加盟北京涮羊肉连锁怎么样？如何加盟北京涮羊肉连锁？ 2023-06-29 北京涮羊肉连锁加盟_开北京涮羊肉连锁加盟店让您轻松赚钱！ 2020-04-26 北京涮羊肉连锁加盟费，查看北京涮羊肉连锁加盟费详情！ 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉加盟费 我只做鸭加盟费 大董涮羊肉店加盟费 成都冒涮羊肉加盟费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都加盟费 以川冒涮羊肉加盟费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉加盟费 品牌涮羊肉加盟 正宗铁板鸭加盟费 南京铁板涮羊肉加盟 老北京果木涮羊肉加盟 聚丰涮羊肉加盟费

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