重庆鹅掌门餐饮文化有限公司是一家集产品开发、发展与特许加盟连锁的专业性餐饮管理公司。公司本着结合民族餐饮文化和继承重庆本土饮食传统为宗旨，致力于汤锅、香锅、中餐、养生靓汤的研究，成功开发鹅掌门“酸辣汤锅”、“巴国印象”、“自家厨坊”、“自家土鸡坊”四大品牌，先后在全国25个省市自治区成功运作200余家加盟连锁店，其特色产品深受广大加盟商和当地消费者的厚爱与好评。公司先后荣获全国绿色餐饮企业、全国行业质量示范企业、重庆名火锅、中国名火锅、中国西部国际精品菜肴、最具市场推广奖等称号。
鹅掌门坚持以“成功克隆、服务加盟、实现双赢”为特许连锁经营理念，坚持不断完善特许经营体系;坚持以“人才是企业的核心竞争力，创新是企业的发展灵魂”的发展理念，与时俱进，把握市场商机，积极面对市场的挑战。
鹅掌门人正努力为实现自己的发展目标而努力，必将开创重庆餐饮发展新纪元和创造中国餐饮连锁的里程碑。
1、成功模式优势：
成熟的经营思想、管理模式和成功的经营体系。
2、产品优势：
该项目经十年市场验证，深受南北各地广大消费者好评及投资商青睐，先后荣获“中国火锅名宴”、“中国名菜”、“全国绿色餐饮企业”、“市场最具价值推广奖”等殊荣。
3、技术优势：
公司专业技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作。让加盟商终身不断得到总部的技术指导和配方升级支持，为投资者解除经营后顾之忧。强大的企业技术核心竞争力、保障新产开发的持续性。
4、策划优势：
公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案,设计相关促销品。同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。
5、现场指导优势：
公司督导团队随时根据加盟商经营状况的需求，到现场提供实地及时的技术支持与经营管理指导。
6、管理优势：
提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时互动指导。
1.良好的地区网络及市场认知
2.具有成功的意志、勤奋及努力奋斗
3.能突出个人表现，特别是与人相处
4.积极参加全面培训
5.具有成功及曾参与品牌授权营运的经验
6.认同公司的品牌、营运模式、产品
加盟优势：
一、选址评估专业人员帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、自然、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验加盟商轻松完成选址工作。
二、营建支持为了确保鹅掌门企业文化的基本统一，总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、现场监理验收等方面提供全面的协助。
三、人员培训总部将根据合同对加盟商派来人员进行针对项目培训，并提供完善的《后厨技术手册》、《管理手册》、《员工手册》等规范文件，帮助加盟商达到管理、服务、菜品的规范和统一。
四、物流配送总部可提专用服装配送、特殊原料配送、核心原料配送、专用物品配送等物流配送服务。
鹅掌门餐饮管理有限公司是一家集产品开发、发展与特许加盟连锁的专业性餐饮管理公司。2003年6月，被世人誉为“中国第二代火锅”的“鹅掌门酸辣鹅掌汤锅”横空出世。在公司团队的用心经营下，短短几年来，在社会中形成了良好的口碑，赢得了可喜的市场效益，已成为餐饮行业家喻户晓、妇孺皆知、童叟皆宜的知名品牌，并被业界誉为餐饮行业成功案例的典范。
公司主要以开发、推广鹅系列为主的饮食品种，在继承传统火锅基础上，独创的汤锅，开辟鹅和鹅掌食用之新法，形成了汤锅之一新门派。出品精致大气，形象逼真，彰显官府贵族气派；不仅注重口味，而且注重质感，做工精细，兼具多味，南北适宜。凭借多样的菜肴品种，独特的产品口味、深厚的文化底蕴、回归自然的饮食风尚，公司先后荣获全国绿色餐饮企业、全国行业质量示范企业、名火锅、中国名火锅、中国西部国际精品菜肴、最具市场推广奖等称号。
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