项目介绍
猪圈火锅于重庆美丽的南山起源，在过往十几年的老火锅记忆中，当年南山餐饮一条街的火爆场面仍然历历在目。“猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前，江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。
饮食在重庆地区自成一方江湖，在江湖中，有这么一批以打鱼为生的渔人，最开始的时候，他们将鱼煮成大锅给众人分食，后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品，俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之地就在村里的猪圈附近，所以当人们一说去吃“一锅煮”，就立刻想起“猪圈”，重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃数天不上火，不腹泻等特点。久而久之，“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来，发展至今，便在民众心中积累了良好的消费习惯及口碑。
合作优势
1、品牌支持
猪圈火锅品牌合作是能够在合同规定的范围内享受猪圈品牌，管理系统、经营模式，文化体系及荣誉资质的大力支持。
2、选址支持
远程和实地协助合作商对店址的位置进行分析，了解店面的口岸、自然人文环境，把好开店的第一关。
3、装修支持
从合作商的实际情况和需求出发，免费或有偿为合作店提供简略或详细的装修设计图。装修过程中跟踪指导。
4、筹建支持
适时派出前期筹建组，实地为合作商提供开业前期和初期的指导服务，确保合作店的成功开业。
5、运营支持
合作合同期内，公司远程和实地为合作店进行督导并进行免费巡视，解决合作店的疑难问题。
6、培训支持
合作店学员到公司进行免费培训，掌握实际的操作和技能技巧及管理模式。
7、理论支持
公司为合作店提供一套实战性很强的《员工手册》、《厨房加工手册》、《开业指导手册》、《厨房设计手册》、《菜品画册》等资料，作为合作店实际工作中的指南。
8、企划支持
经营策划方案协助，公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度；如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等……
9、技术支持
针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提供给合作商使用。帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。
10、物配支持
猪圈火锅品牌总部拥有13000平米的火锅底料厂，充分保证合作店火锅底料红油的供给，该厂通过国家QS认证，确保产品质量。公司还有桌椅、餐用具等产品的配套生产厂家合作，为合作店提供强大的物配支持。
合作条件
1、合作商高度认同猪圈火锅的企业文化及其经营理念。
2、具有坚韧的创业精神，全身心投入火锅行业。
3、具有雄厚的资金实力。
4、有风险意识并具有抗风险能力。
5、在当地有良好的社会关系和人际关系。
6、合作商积极遵守并服从猪圈火锅品牌总部的统一管理。
企业简介
2003年，重庆猪圈饮食文化有限公司始创，公司专业从事火锅的直营及特许合作连锁经营管理；物料配送；管理人员培训；火锅底料研发及外加工等综合性的实体企业。本公司旗下有“猪圈火锅”（重庆老火锅）、“天锅香火锅”（重庆新派火锅）、“御猪猪圈火锅”三大品牌，均获得国家商标注册。
截至目前，公司也开设了3家直营店，均分布于重庆主城区，分布在全国各地的合作店100余家，自建食品厂一个，占地13000平方米，总投资3500万，成功通过国家QS的认证。
本文引自于：http://www.zhujuan.com/
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