摘要：10年来到转型期（欢迎关注闺蜜财经）

撰文|蜜姐&编辑|凯

这是@闺蜜财经的第1161篇原创

最近几天，“多家茶饮品牌联合抵制外卖满减”的话题冲上热搜，引发热议。

大家熟悉的喜茶、奈雪的茶、茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草等，满减均改为了：50-1、70-1，或直接取消。

而就在11月3日，成立10年之久的喜茶，终于高调宣布了开放加盟，加盟费用至少41.3万起！喜茶称事业合伙门店预计毛利率高达60%。

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图片来源|喜茶官微

从减少满减到放开加盟，如今专心搞钱的喜茶，离上市还有多远？

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喜茶创始人聂云宸的创富故事相当传奇。

《新财富》发布的“2020深圳创富百人榜”中，腾讯、恒大、顺丰、立讯精密、迈瑞医疗等众多知名企业掌舵人上榜。

其中仅有一位茶饮界（榜单中归为餐饮行业）的企业老板上榜，正是喜茶的聂云宸，位居第81位，榜单上他的财富显示为40.92亿元。 这一年聂云宸仅29岁。

早在2018年，27岁的聂云宸就入选福布斯中国“30位30岁以下精英”榜单。

聂云宸1991年生人，天眼查显示，他毕业于广东科学技术职业学院，人文学院行政管理专业，曾是科技博客爱范儿的主笔。

2012年，聂云宸在一条名叫江边里的小巷，开了一家名叫皇茶ROYALTEA的店， 但这个名字却无法注册商标，后更名为：喜茶HEYTEA。

喜茶火出圈是在2017—2018年，声称坚持使用“真奶、真果、真茶、真糖”做高品质新茶饮，均价30左右，消费者却大排长队，甚至媒体曾报道有消费者愿意排队数小时。

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图片来源|天眼查（特此感谢！）

喜茶爆火的背后，是无形的资本之手在助推。

天眼查显示，2016年8月，喜茶获得了超1亿元人民币的A轮融资。正是这笔资金，让喜茶对门店、外送业务和产品供应链等进行升级及扩张。

02

目前为止，喜茶已经历了5轮融资，融资金额高达数十亿元，投资方包括：红杉中国、高瓴资本、腾讯投资、Temasek淡马锡、IDG资本等。

截至2021年7月，喜茶经过第5轮融资后，公开报道称喜茶的估值已高达600亿元，刷新了新茶饮的融资估值记录。

然而，曾经红极一时的喜茶却似乎错过了最佳的上市时机。

2021年6月30日，奈雪的茶成功登陆港交所，成为“新茶饮第一股”。

如蜜友们所见，这两年港股的行情不尽人意，奈雪的茶也因为今年上半年亏损约2.54亿元，惨遭“挤泡沫”，截至11月7日收盘，5.090港元/股相较发行价跌去了74%。

但奈雪的茶好歹成功上市募资了58.58亿港元，也有了更便宜的融资渠道。

今年9月，证监会消息，蜜雪冰城的A股上市申请已获受理，并正式预披露招股书（详见：6-8元1杯的蜜雪冰城，年入百亿！赚钱靠加盟）。

作为曾经呼声最高的新茶饮之一，喜茶也该对冲击上市提速了。

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据普华永道发布的《茶饮市场洞察》报告显示，2021年全年茶饮行业总融资金额高达86.12亿元，依然受资本的关注。

公开数据显示，2017—2020年，新茶饮市场的收入规模增长了近1倍，达831亿元。

但行业增速却明显放缓，且竞争前所未有的激烈。

艾媒咨询数据显示，2016-2021年，新茶饮的市场规模年复合增长率约为76%；但预计2022-2025年，这增速将降低到8%左右。

03

行业高度内卷之下，供应商们赚钱、上市，喜茶们只能降价、搞加盟。

南王科技、田野股份、德馨食品、三元生物、佳禾食品等公司，主要为新茶饮们提供食品包装、饮品浓浆、糖浆、原料果汁、代糖、咖啡及餐饮具的原材料，却已先后过会、提交招股书等。

反观喜茶、奈雪的茶、古茗、CoCo都可、沪上阿姨、茶百道等新茶饮们，却在面临上市难、亏损、行业越来越卷等难题。

已经上市的蜜雪冰城能赚钱，也正是因为它当起了加盟商食材和包装材料的供应商。

在蜜雪冰城的招股书中，其主营业务是食材和包装材料，这两大业务的销售收入，占它主营业务收入的比例超85%！

喜茶也在这样的大行情之下，积极转变。

此前，曾推出了喜小茶，以更低的单价产品进军下沉市场。今年3月，喜茶更是直接上阵：降价。但毕竟成本在那里摆着，降价后的产品，被消费者吐槽“缩水”了，减少了分量。

喜茶之前虽然没有放开加盟，但门店扩张速度也相当快。

据海通证券研报显示，2018—2020年，喜茶的门店数量分别为163家、372家、695家，同比增速分别为96%、128%和87%。

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图片来源|海通证券研究所（特此感谢！）

该研报还称，疫情过后喜茶门店拓展加速。截至去年4月23日，喜茶门店多达781家。

因喜茶未上市，并没有公开的财报，其盈利能力到底如何，尚不可知。但研报中，喜茶的销售规模增长速度2020年却在明显降速。2018—2020年，喜茶的销售规模同比增速分别为：

50%、141%和22%。

成立10年之久，喜茶如今放开加盟可谓是放大招了。但时机似乎也有点晚了。

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图片来源|喜茶官微

据喜茶公布的加盟要求，加盟的人不仅要接受过高等教育，拥有优质的商业资源，还需要提供100万以上的现金或资产证明等。并且要把喜茶当作唯一事业。

从这些条件来看，喜茶的创始人聂云宸当初创业的时候，似乎都难以达标。

此外，加盟喜茶的各项费用，至少41.3万起步，这仅仅是合作服务、培训及装修等起步且必须一次性投入的费用，并不包括原材料。

前几年奶茶等新茶饮加盟曾经十分盛行，甚至一些不良公司，专门就是短期“收割”一批加盟费就跑路。

加之在如今的经济行情和新茶饮行业高度内卷的情况下，即便达标的人，又有多少愿意加盟呢？

毕竟，新茶饮行业的现状已经是供应商赚钱、上市的概率更大。而喜茶做加盟，是否也会走自己做原材料及包装材料的供应商之路？

但不管怎样，走得晚比不走好，迈出加盟这一步，有望进一步扩大规模，也有利于为新的财富故事添加素材，上市的故事也能多一个亮点。

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