转自：上观新闻

自从邵万生、乔家栅跨界卖咖啡后，

如今杏花楼、第一食品

也纷纷加入请战

最近也开起了奶茶铺、咖啡店

杏花楼黄河路店

调整升级后推出茶饮

上海老字号杏花楼黄河路店最近完成了升级调整，很多老顾客惊讶地发现：这里推出了一些新品种，如，可以外卖的大菠萝包、吞拿鱼包，年轻人喜欢的手打鸭屎香柠檬茶、香滑奶茶，还有人均80元的广式茶点与热气小炒。除了堂吃，还可以通过正规的线上渠道外卖到家。

“杏花楼从粥粉面档起家，口味地道、价格实惠，也是杏花楼多年来安身立命的根本。我们希望黄河路店试点探索老字号的升级转型，提供高性价比的菜品、时尚的饮品与面包，便捷的购买方式，吸引更多年轻客群，重新唤起很多上海人对杏花楼‘舌尖上的记忆’。”杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静说。

日前，一个工作日中午，11时半，正是午市就餐高峰，杏花楼黄河路店四楼的10间包房，间间客满。元宵节后，杏花楼的生意迅速回暖，包房至少要提前两天才能预定到。来到调整后的三楼大厅，全部坐满，人声鼎沸。

与人均消费400元左右的包房不同，大厅的价格要平价很多。粥类中最便宜的明火白粥只要6元一份，最贵的艇仔粥18元一份，广式点心中比较有名的香煎萝卜糕、蔗汁马蹄糕、虾饺皇、XO酱蒸凤爪等多在10元到20元之间，小炒普遍在40到50元左右，主食中最贵的叉烧饭46元一份，云吞面、牛腩面等28元一份。“这个价格在市中心同类广式茶楼中，非常有竞争力。”在现场，与几位同事来吃午饭的白领邵小姐告诉记者，元宵后自己已是第三次中午来杏花楼黄河路店吃饭了， 单点一份主食花三四十块，或者与同事一起点些小炒，人均60元就可以吃得很舒服了。

菜品价格下调，但品质不变。如，这里的锅气小炒，用料、烹饪手法与包房菜一样，但在分量上拿捏设计过，适合两到四人吃。

为了吃得更加地道，黄河路店引入了一批广州服务员与广州师傅。杏花楼本来就有不少销量高的广式点心，广州来的师傅又带来一些当地特色美食，如广东特色银针粉，是采用手工“搓”出来的粉，吃口劲道。这些广州师傅与上海大厨在传承广味的基础上，又结合网红点心特色，开发了一些创意点心，如海苔烧鹅肠粉等。

糖水、凉茶也是广式茶点的一大特色。杏花楼黄河路店恢复了糖水、凉茶的供应，红豆双皮奶、莲子百合炖桃胶都是经典广式糖水，最便宜的只要12元，绝对是当地口味，还有传统广式凉茶、港式网红饮品等等。

第一食品

现调麦乳精乐口福

第一食品店一楼入口处

多了一家

以石库门造型为LOGO的咖啡店

——四季上海

现调麦乳精乐口福

菜单上

有一栏“啡尝上海”

乐口福摩卡，麦乳精拿铁

还有牛轧糖拿铁

乐口福和麦乳精，

那可是陪伴过去几代

上海小囡的成长饮品啊~~~

小时候偷偷打开乐口福的铁罐子

直接偷吃乐口福粉的小囡请举手

怀着好奇心

记者尝试了一杯乐口福摩卡

味道真心不错

咖啡的苦中

带点乐口福甜滋滋的米道

不过也有懂经的上海阿姨

非常喜欢这里

“一直过来吃的，味道不错！

弄个蛋糕

（小姐妹）两个人谈谈心”

值得注意的是

第一食品的这个咖啡角

靠窗位置特别抢手！

可以边喝咖啡

边看南京路步行街街景哦~

邵万生

卖糟卤咖啡

如果在咖啡里加糟卤

你猜猜会是什么味道？

“邵万生”

在人民广场附近

其实也有一家咖啡店

店里主打四款海派特调咖啡

光看名字就上海咪道十足！

四款分别叫做：

屋里厢、上海姑娘

津久里、老克勒

其中这款“屋里厢”

就是传说中的糟卤风味咖啡

记者亲测

确实有一股淡淡的糟卤香味

而冷萃咖啡的口感也非常清爽

乔家栅

咖啡+包子

咖啡配包子

这是怎样一种体验？

不知不觉~

乔家栅旗下的“乔咖啡”

已经在上海开了三家连锁了

看上去土洋土洋的魔幻搭配

咖啡味道却非常正宗

红杯子造型看上去既时尚

又有一丝复古的上海味道~

你对哪个老字号的新产品最感兴趣？

编辑：文茜婷

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